首先，准备好以下材料:
蛋糕卷材料：4个鸡蛋、细砂糖20g（蛋黄）、细砂糖50g（蛋白）、牛奶40g、色拉油40g、低筋面粉70g
奶油材料：淡奶油200g、细砂糖20g
1、鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清中不能有蛋黄
2、4个蛋黄加入20g细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀
3、加入40g牛奶打匀
4、加入40g色拉油打匀
5、筛入70g低筋面粉，拌匀，不要过度搅拌以免起筋
6、所有蛋白放入无水无油的盆中，用电动打蛋器慢速打发，打出大泡时加入1/3的细砂糖，打到蛋白泡沫发白时再加入1/3的细砂糖换成高速继续打，打到蛋白浓稠变成乳白色时加入剩下的细砂糖，打到提起打蛋器时出现弯曲的尖角时就可以了
【 原味鲜奶油蛋糕卷如何制作？】7、蛋白分3份，分3次放入蛋黄糊中翻拌均匀
8、准备好烤盘铺上一层烘焙油纸，上面刷一层油，倒入翻拌好的面糊，用刮板抹平表面，震一下气泡，放入预热好的烤箱170度烤15分钟左右
9、现在准备奶油，将淡奶油倒入无水无油的盆中，放入20g细砂糖，用电动打蛋器打到可以裱花的程度
10、铺上一层油纸，取出烤好的蛋糕，倒扣在油纸上，将蛋糕上的油纸撕掉，在蛋糕上均匀地抹上一层奶油从下往上卷起，用油纸包好，放入冰箱冷藏定型，然后再切块就可以了。
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