葱头鸡翅肉块
【材料】葱头2个，番茄2个，陈皮末1克，鸡翅肉400克，色拉油30毫升，黄酒15毫升，高汤（或用水加味精代替）400毫升，豆瓣酱35克，大蒜1头，盐2克，砂糖3克，生姜、酱油各少许。
【操作】①将鸡翅肉（尽量选取肉层较厚的部分）清洗干净，切成大块，并加入黄酒、酱油、陈皮末稍微浸渍一会儿，大蒜洗净切丝，番茄洗净切碎入碗，生姜削去外皮洗净切片。
③锅中加入色拉油，油热后入蒜丝、姜片、鸡翅肉炒透。之后，将葱头去皮洗净切成4块，再把豆瓣酱、番茄、砂糖、盐与高汤混合调匀。
【 肉块|葱头鸡翅肉块能降压？玉竹茄子煲怎么吃？腐竹葫芦双瓜皮是什么？】③待鸡肉炒至颜色变黄后，加入调好的调料和葱头，用中火煮20分钟左右即成。
【作用】降压、降血脂，是预防心血管动脉硬化的理想菜肴。
文章插图
玉竹茄子煲
【材料】玉竹50克，茄子300克，猪瘦肉100克?香油、清汤、黄酒、精盐、味精、蒜泥、葱白各适量。
【操作】①玉竹沸煮两次，取浓汁100毫升。
②茄子洗净，切成方块状，放清水中浸10分钟许，在沸水锅内煮至软状，再入油锅爆炒几遍。
③用砂锅置武火上，放入茄子、猪瘦肉（剁成肉泥）、香油、黄酒、蒜泥及清汤，待沸汁浓时，倒入药汁，加上精盐、酱油、味精、葱白，小小文火煲至香熟即可。
【作用】本菜具有滋阴解表、清热润肠的作用，适宜于高血压的阴虚患者兼外感或便秘等病患者食用。
文章插图
腐竹葫芦双瓜皮
【材料】腐竹100克，精瘦肉250克，葫芦壳50克，冬瓜皮30克，西瓜皮30克，植物油50毫升，黄酒、精盐、酱油、胡椒粉、葱花、味精各适量。
【操作】
①腐竹洗净，切断，用清水浸发。
②精瘦肉洗净，切片状，用少许精盐、酱油、黄酒腌5分钟。
③将葫芦壳、冬瓜皮、西瓜皮武火煎取浓汁100毫升。
④植物油在锅内烧至七成热，将猪瘦肉爆炒几遍铲出，入腐竹，用小小文火慢炒半熟时，倒入葫芦汁，待汁浓缩时，再入肉片和精盐、酱油、胡椒粉、葱花、黄酒，稍焖即可。
【作用】本菜有清利排泄、保护血管的作用，对肾性高血压病人较为适宜。
文章插图
推荐阅读
- 美味的可乐鸡翅，虽然看似简单，其实想做好也不容易！
- 美食推荐：鹌鹑蛋红烧排骨，蒜香鸡翅，蒜薹炒腊肉，嗜嗜滑鸡煲的做法
- 美食优选：干锅香辣鸡翅，辣椒炒腊肠，洋葱爆猪肚，糯米丸子的做法
- 美食优选：清汤白菜豆腐，炝拌黄瓜，茄汁煎鸡翅，香辣鸡胗的做法
- 想长寿全靠吃，三种美食不可少，补充营养，身体棒棒哒！
- 自从学会鸡翅这新做法，孩子三天两头点名吃，自己做更健康
- 跟我做零失败的照烧鸡翅，简单好做，酸甜开胃，好吃到舔手指
- 美食优选：渣粉蒸肉，杂蔬拌粉，卤鸡翅尖，丝瓜虾仁的做法
- 过年来盘烤蹄膀、烤鸡翅，香糯黏嘴，一定馋得孩子们流口水！
- 不用烤箱，不用油炸，教你做红烧鸡翅，味道超好，孩子吃不够