导读：入秋后，此肉要多吃，钙是鸡蛋的3倍，简单一炒，鲜美又好吃随着气温的降低，人们的食欲逐渐提高了，最近我经常在家做一些既有营养，又开胃下饭的食物，最近我看到小河虾挺便宜的，在我家这边8块钱一斤，买上一斤小河虾，再买上1块钱的韭菜，将它们搭配在一起，上锅炒一炒，吃起来鲜嫩入味，河虾鲜嫩又好吃，而且还有韭菜的清香味，当成下酒下饭菜，都挺不错的！秋天，此肉要多吃，8块钱一斤，炒一炒，鲜嫩入味，比牛羊肉好吃！
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秋天是一个干燥的季节，而且人们的免疫力都降低了，作为一个家庭主妇，天天做一些有营养的食物，今天我用小河虾做一道美食，小河虾大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种食物，虽然价格比较便宜，但是它的营养很丰富，尤其是钙、磷、镁的含量，多吃点河虾，还是不错的！河虾的做法并不多，无非就是炒着吃、炸着吃，我家喜欢炒着吃，因为炒的河虾，吃起来会更鲜嫩入味，而且比吃一些牛羊肉还开胃下饭，入秋后，此肉要多吃，钙是鸡蛋的3倍，简单一炒，鲜美又好吃！【食材】：小河虾、韭菜、食盐、大蒜、生抽、料酒。【具体做法】：【 简单|入秋后，此肉要多吃，钙是鸡蛋的3倍，简单一炒，鲜美又好吃】
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准备小河虾500克，加上一勺食盐，没过小河虾的清水，先浸泡10分钟，再加上清水洗干净，尽量多洗几遍，再把上面的水分都控干，把大蒜去皮切成末，一小把韭菜切成段，小米椒切成圈备用。
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下面把小河虾放在无水无油的锅里翻炒，炒到小河虾发红，加上一勺食盐，翻炒3分钟左右，使小河虾入味，这样就可以出锅了。
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另起锅倒上油，把蒜末、小米椒放进去炒出香味，加上小河虾翻炒均匀，再加上生抽、料酒翻炒均匀，最后加上韭菜段，再一次翻炒均匀，把韭菜炒到断生出锅。
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【小贴士】第一：先把河虾浸泡一会，再用清水洗干净，清洗河虾的时候，要注意一点，千万不扎到手。第二：把河虾放在无水无油的锅里翻炒一下，炒到表面发红出锅。第三：另起锅，加上蒜末、小米椒炒出香味，再加上河虾和调味品，最后加上韭菜，把韭菜炒到断生，这样就可以出锅了。这就是韭菜炒河虾详细的做法，你们都学会了吗，河虾是生活中常见的一种食物，大家都喜欢买点河虾炸着吃，而我喜欢炒着吃，因为炒的河虾很鲜嫩，比炸的好吃百倍，喜欢这道韭菜炒河虾的话，记得先收藏起来，有时间买点食材，在家做一下吧！
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