鸡翅自从学会样做，我家10顿有9顿是这样做，外香里嫩，真解馋
导读：鸡翅自从学会样做 ， 我家10顿有9顿是这样做 ， 外香里嫩 ， 真解馋
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 鸡翅是很多人都喜欢的一道美食 ， 肉质滑嫩 ， 营养丰富 ， 做法多样 ， 没有几个人能抵挡的住诱惑 。 平时最常见的做法有蒜香鸡翅 ， 可乐鸡翅 ， 炸鸡翅 ， 烤鸡翅 ， 盐焗鸡翅等等 。 今天老左再给大家分享一个鸡翅的新吃法 ， 在蒜香鸡翅的基础上做了一下改良 ， 这样做出来的鸡翅 ， 蒜香浓郁 ， 香辣可口 ， 还有芝麻香的混合 ， 外焦里嫩 ， 可谓是色香味俱全 。 来看看具体是怎么做的吧！
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做法：
1 ， 准备好鸡翅清洗干净 ， 从中间切开放入盆中 ， 加入食盐 ， 米酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 抓拌均匀腌制20分钟 。
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【鸡翅自从学会样做，我家10顿有9顿是这样做，外香里嫩，真解馋】2 ， 准备好一点配料：一块生姜切沫 ， 小米辣切成小圈 ， 杭椒切成小圈 ， 两头大蒜切沫 。
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3 ， 锅中倒入食用油 ， 倒入少半碗白芝麻 ， 下入切好的蒜末小火慢炸 ， 把芝麻和蒜末炸到金黄 。
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4 ， 芝麻和蒜末炸到表面金黄 ， 倒入漏勺中把油控出来 ， 控出来的油不要倒掉留着备用 。
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5 ， 控出来的油重新倒回锅中 ， 把腌制好的鸡翅倒入锅中小火慢煎 ， 轻轻的晃动锅避免粘锅 。
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6 ， 煎到一面金黄后翻面继续小火慢煎 ， 煎到两面微焦金黄出锅沥干油备用 。
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7 ， 锅中倒入少许食用油下入切好的姜末 ， 葱末 ， 姜末 ， 小米辣圈 ， 杭椒圈 ， 炒出香味 。
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8 ， 炒出香味后下入煎好的鸡翅 ， 快速翻炒均匀 ， 使鸡翅均匀的裹上配料 。
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9 ， 再加入炸好的蒜末 ， 用颠勺的方式快速翻炒均匀 ， 沿着锅边淋入米酒增加香味 ， 再次翻炒一下出锅装盘 。
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我们的鸡翅就做好了 ， 鸡肉外焦里嫩 ， 蒜香浓郁 ， 还有浓浓的芝麻香 ， 因为添加了辣椒 ， 还带有香辣味 ， 可谓是色香味俱全 ， 一上桌大家都抢着吃 ， 来客人做上一份特备的有面子 。
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今天就给大家分享到这 ， 喜欢这款鸡翅的家人们记得收藏哦！做法简单好吃 ， 我家吃10次鸡翅有9次是这样做的 。
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