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香辣鸡爪这样做太好吃，烹饪简单，软烂入味，家人喜欢的美食

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香辣鸡爪这样做太好吃，烹饪简单，软烂入味，家人喜欢的美食文章插图
在我们的日常生活中 ， 相信很多人对于日常的卤味小吃应该非常喜欢 。
就比如说最常见的卤牛肉 ， 卤猪杂 ， 虎皮凤爪等等 。
而对笔者来说 ， 虽然在家卤制品也做过不少 ， 但因为这款食材主体烹饪的时间太长 ， 而且对于香料的释放时间和原料的重量、次序也有一定的要求 ， 所以一般自己不会在家轻易尝试 。
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而对于笔者今天分享的这款香辣鸡爪来说 ， 笔者以不一样的手法做出了卤味的口感 ， 加上八角 ， 桂皮 ， 干辣椒和啤酒的完美搭配 ， 做出来的小吃美味让家人都非常喜欢 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：香辣鸡爪 。
【准备原料】：鸡爪15个 ， 干辣椒15个 ， 八角三个 ， 桂皮四块 ， 老姜30片 ， 啤酒一罐 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 老抽 ， 白糖即可 。
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第一步：首先我们把鸡爪清洗干净 ， 剁去脚趾甲 ， 把鸡爪一刀两断 ， 分成两份备用 。
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第二步：锅中加入350ml的清水 ， 把准备好的鸡爪倒入其中 ， 加入三片老姜和一勺料酒 ， 稍微搅拌几下后 ， 盖上盖中火焖煮六分钟 ， 取出洗净控干备用 。
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第三步：锅中加入适量油 ， 五成油温倒入老姜爆香 。
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【香辣鸡爪这样做太好吃，烹饪简单，软烂入味，家人喜欢的美食】第四步：之后先倒入焯水好的鸡爪翻炒一分半钟 ， 然后再把桂皮 ， 八角 ， 干辣椒一并倒入锅中 ， 再次用大火翻炒一分钟 。
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第五步：随后往锅中加入两勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺料酒 ， 一克的盐和鸡精 ， 五克的白砂糖 ， 没过鸡爪的啤酒 ， 稍微搅拌几下 ， 用大火煮沸 ， 然后盖上盖 ， 小火焖煮25分钟就可以开盖大火收汁 ， 出锅品尝了 。
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相对于今天这款香辣鸡爪来说 ， 操作过程应该是非常简单的存在 ， 而且如果你还有别的想法 ， 也可以换成其他卤味食材 。 如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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那么今天的美食就分享到这里 ， 如果你感觉笔者写得还算不错的话 ， 请不要吝惜您的点赞 ， 关注 ， 转发 ， 收藏哦！如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。


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