哈喽，各位小伙伴们大家好，这里是看过等于吃过频道，我是甜甜。没有烤箱的小可爱们看过来，甜甜今天给你们带来了一个新世界。没有难度的免烤箱甜品集合来了，除了有颜值，还简单易做，只需要一个平底锅和一个蒸锅就能搞定。
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第一道甜品，草莓慕斯蛋糕。我们需要一个6寸的模具，接着准备食材，饼干80克，黄油45克，草莓10克，酸奶200毫升，淡奶油230毫升，白砂糖30克，吉利丁粉15克，热开水55毫升，香草精少许。首先我们将消化饼干捣碎加黄油，放置微波炉，开高火叮一分钟，搅拌均匀，然后倒入模具中铺平，再压一压，接着放入冰箱冷冻一会儿，大约30分钟。
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接下来我们取出3颗草莓切成颗粒，填好后装入碗里，倒入酸奶，搅拌成草莓酸奶。取出吉利丁粉，加热水搅拌均匀，然后加入香草精。淡奶油中加入少许糖粉，打至五成发就可以了，取出刚才制作好的酸奶加入吉利丁混合液，最后一并倒入打好的淡奶油中搅拌均匀。取出我们刚刚送入冰箱中的模具，将草莓洗干净，对半切开，放入草莓慕斯精。然后一并装入裱花袋中，挤入模具中，铺平后，继续放进冰箱冷藏三小时。等它凝固，就可以拿出来脱模，切开吃了。
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然后我们教大家做第2道甜品，草莓毛巾卷。这个甜品我们所使用到的工具是平底锅，所用到的材料有鸡蛋两个，牛奶200毫升，低筋面粉80克，黄油20克，草莓粉10克。内馅需要用到的食材有淡奶油200克，白砂糖18克，草莓5个。首先我们将打散的鸡蛋加入牛奶中，边加边搅拌，然后加入适量的低筋面粉和草莓粉，搅拌均匀。最后再加入融化的黄油，也是边加边搅，过一遍筛，过滤掉浮沫。
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接着我们将不粘锅烧热，刷少许的油，开小火，加入一勺面糊摊平，煎到皮起泡就可以，翻面煎一会儿，煎好后出锅晾凉。然后取出淡奶油加糖，打发至硬性，将草莓切片，把面皮依次摊开，铺上奶油草莓上下往内折，从右往左收紧。最后我们用保鲜膜把卷好的毛巾卷，包起来放置冰箱，冷藏两小时以上就可以开吃啦。这里你也可以不冷藏直接吃，但冷藏过后，毛巾卷的风味会更佳。
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给大家介绍的最后一道甜品，雾霾蓝千层。我们所使用到的工具也是一个平底锅，所准备的材料有蝶豆花8克，牛奶330毫升，鸡蛋三个，低筋面粉80克，玉米淀粉15克，黄油20克，白砂糖30克，盐一克。夹心的材料有，淡奶油230克，奶油奶酪50克，糖18克。千层的做法其实和毛巾卷的做法特别的相似，只不过千层的皮要比毛巾卷更薄一些。那接下来甜甜就给大家讲一下具体做法吧，其实也是超级简单的。
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第1步，牛奶锅里加入蝶豆花和牛奶，开小火煮至微微沸腾，微凉后取出过筛。第2步，将鸡蛋打散，筛入。加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀后，加糖，边加边搅。第3步，取出融化好的黄油，倒入刚才调的面糊中搅拌均匀，这里建议过筛两次，这样滤出的面糊比较细腻。不粘锅烧热转小火，锅底刷油，一勺面粉，提锅绕一下，锅底粘上一层薄薄的就可以，每面煎10秒就好。煎好的放一边晾凉，重复以上步骤。淡奶油加糖打至五分发，加入奶油和奶酪，继续打至硬性，然后一层面皮一层奶油（注意奶油的量一次不要太多），叠到你觉得差不多就可以，装饰一下，撒上糖粉就OK了。
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