炸薯条时，土豆最忌焯水后就炸！教您一妙招，薯条香脆不发软
炸薯条时 ， 土豆最忌焯水后就炸！教您一个妙招 ， 薯条香脆不发软 。
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炸薯条的家常做法
食材：土豆5个 ， 食物油
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做法
步骤一、先每个土豆用削皮的工具将土豆皮削干净 ， 再用清水将土豆洗净装入汤盆里备用 。
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步骤二、把洗净的土豆放入案板里 ， 用刀将土豆切成像手指一样粗的土豆条 ， 全部切完后装入汤盆里 ， 加入适量的清水洗净土豆条的淀粉 。
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步骤三、将土豆条放入开水里焯水一分钟左右捞出来 ， 控干水分装入烤盘里 。
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【炸薯条时，土豆最忌焯水后就炸！教您一妙招，薯条香脆不发软】步骤四、将装有土豆条的烤盘放入冰箱里 ， 冷冻2个小时左右 。
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步骤五、锅里倒入食油 ， 油热将冷冻好的土豆条放入锅里炸5分钟左右捞出来 。 油温再次升高 ， 将炸过的土豆条放入锅中炸一分钟左右 ， 捞出来装入盘中即可 。
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炸好的土豆条碰上番茄酱 ， 就是一份非常不错的零食了 。
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