教你做道微辣的爆炒花蛤，鲜香入味超下饭，口感超赞的海鲜家常菜
花蛤是味道很清香的海鲜 ， 平时清炒、做汤 ， 口味清淡的比较多 ， 今天推荐个有点点微辣的吃法 ， 汤汁也是很鲜美 ， 拌饭特别赞！
炒起来特别省事 ， 10分钟就能做好 ， 新手也能一学就会 ， 我们快来看看吧！
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用料：
花蛤2斤 ， 豆瓣酱1勺 ， 干辣椒3个 ， 姜3片 ， 蒜4瓣 ， 味极鲜或生抽1勺 ， 盐少许 ， 糖少许 。
步骤
1、先把花蛤提前冲洗干净 ， 放到水盆里吐沙 ， 吐好沙后冲洗干净 ， 沥干水分 ， 最好是早上放进去 ， 晚餐再煮 ， 沙吐干净些不咯牙；
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2、烧热炒锅 ， 倒入适量油 ， 温热后放入姜片、蒜片 ， 炒出香味 ， 放入豆瓣酱炒出红油；
3、倒入沥干水分的花蛤 ， 翻炒均匀 ， 盖上锅盖全程中火 ， 焖煮2分钟 ， 炒至壳自动打开即可；
4、倒入盐、糖、味极鲜调味 ， 翻炒均匀就可以出锅啦！
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让美食变得家常 ， 与家人一起分享 ， 唯爱与美食不可辜负！
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