第三道:酒酿圆子
这道甜汤,虽然说有一点点酒味,但不是很浓,整体味道甜润,圆子软糯,多吃一点也不腻,再搭配枸杞,整道汤营养又健康,有健脾胃、促进血液循环、增强御寒能力的作用。女同胞吃还可以美容养颜,增养气色。做法不难,几步就可以完成,亲们一定要试试看~
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具体制作方法
第一步:准备食材。糯米粉100克、酒酿1碗、枸杞适量、白糖适量。
第二步:往糯米粉中缓缓的倒入适量的温水,然后和成软硬适中的面团。
第三步:把糯米面团搓成大小均匀的小圆子,如图。
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第四步:锅中倒入适量的水烧开,然后把圆子放入锅中,煮至飘起。
第五步:把枸杞放入锅中。
第六步:把酒酿和糖放入锅中,再次煮开后即可关火。
第七步:盛出开动吧。
多说几句
1、 白糖的量随自己的口味来放。
2、 酒酿不适合煮太久,最后放就可以了。
3、 酒酿在超市里可以买到现成的。如果没有时间搓圆子,也可以买现成的汤圆来做,这样就更省事了~
第四道:驴打滚
驴打滚,外表金黄,层次分明,入口香、甜、软、糯,再加上一股浓郁的豆香味儿,是非常美味的一道传统小吃。
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具体制作方法
第一步:准备食材。糯米粉300克、红豆沙适量、黄豆面适量、白糖适量。(红豆沙、黄面、白糖的量都可以随自己的口味来,喜欢吃甜一点的,或者喜欢吃黄豆面的,都可以多准备一点。)
第二步:把白糖放入糯米粉中,然后倒入适量的温水。和成软硬适中、表面光滑的面团,如图。
第三步:往大碗底部抹一层油,然后将糯米面团压扁放入碗中,盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸30分钟。(蒸制的时间主要看面团的大小。如果面团比较大,一定要多蒸一会儿。)
第四步:在蒸糯米团的时候,开始炒黄豆面。将黄豆面放到一个无油无水的锅中,然后小火开始不停的翻炒。炒至颜色变深,有一股糊味,但切记不要炒成黑色的。
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第五步:糯米面团蒸好后放入保鲜袋中,揉匀。(放入保鲜袋中可以很好的防粘)
第六步:面板上撒一层黄豆面,然后将糯米面放到面板上,再撒一层黄豆面,如图。
【 适量|10种糯米粉做法,是主食也是点心,软软糯糯,几天不吃就会想】第七步:撒成薄厚匀均的面饼,如图。
第八步:把豆沙匀均的抹在面饼上,如图。
第九步:由一头开始卷起来,如图。
第十步:吃的时候,切成块即可。另外,还可以再多撒一些黄豆面,味道更好哦。
第五道:红薯圆子
红薯的做法有很多,用它来做汤圆,香甜软糯连汤也特别好喝,真的很不错哦~
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具体制作方法
第一步:准备食材。红薯2个(中等大小)、糯米粉300克、枸杞适量。(糯米粉的量根据面团的实际情况增减)
第二步:将红薯去皮切成片。
第三步:把红薯放入蒸锅中,蒸至可以用筷子轻松的刺穿。
第四步:红薯蒸好后,用勺或者筷子把红薯压成泥,越细越好哦。
第五步:把糯米粉倒入红薯泥中,搅拌匀。
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