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【一碗糯米粉、一个蒸红薯，拌一拌、烤一烤，外脆里糯，香甜还爆浆】寒冷的冬日里最想念的美食莫过于烤红薯了，冰冰凉凉的手里捧上一个热气腾腾的烤红薯，迫不及待地尝一口，不仅是味觉的享受更是身心的温暖，又香又甜让人倍感幸福。而江南人对糯米制品也是情有独钟，特别是每到冬天，软糯的年糕、团子更是大家的心头好。今天用红薯和糯米粉这2种食材做道芝士红薯烤年糕，年糕不用费劲搅打，只需用糯米粉加牛奶、鸡蛋、砂糖拌一拌，然后放入烤箱烤一烤即可。出炉后的烤年糕真的好吃到家了，外面脆里面糯，最关键的是里面甜甜的红薯泥和香香的芝士片，就像爆浆了一样！喜欢的朋友趁着周末做起来吧！【芝士红薯烤年糕】主料：水磨糯米粉180克、牛奶200ML、砂糖30克、玉米油30克、鸡蛋1个；辅料：红薯1个、炼乳适量、芝士片2片；做法：1、红薯洗净去皮后，切成小块放在蒸架上；
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2、锅中水煮沸后，放入蒸架蒸20分钟左右；
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3、蒸熟的红薯放入盆中压成红薯泥，加入适量炼乳；
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4、用刮刀拌均匀后备用；
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5、另取一个盆，加入牛奶、砂糖、鸡蛋、玉米油搅拌均匀；
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6、再筛入水磨糯米粉；
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7、用手动蛋抽搅拌均匀；
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8、6寸蛋糕模具中垫上油纸，将一半的糯米粉糊倒入模具中；
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9、再均匀铺上红薯泥；
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10、放入2片原味芝士片；
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11、再把剩下的一半糯米粉糊倒入，轻震一下；
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12、烤箱预热好，175度烤50分钟左右；
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13、烤完后取出脱模即可；
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14、切开后，芝士红薯泥都爆浆了；
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今天就分享到这里，如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈，一个上班族老妈，喜欢美食、喜欢旅游的我，每天都会更新至少一篇美食内容，喜欢的请关注我吧！欢迎多多的点赞、分享哦！你的支持是我在自媒体创作路上最大的动力
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