原来超级简单的菠菜柿子蛋花汤才是真正的米饭杀手
文章插图
我特别喜欢简单又不乏营养的家常美食！因为平常照顾孩子照顾家庭还要赚钱真的觉得很累很辛苦 ， 所以简单 ， 美味又营养的菜系就成了我的最爱所以分享给大家 ， 毕竟工作或者孩子上学都要赶时间 ， 有时候中午也没有那么多的精力来做复杂的菜！所以清淡营养的菠菜柿子蛋花汤就是最好的选择
By 金娃儿
用料
- 西红柿切丁 一个
- 鸡蛋搅散 两枚
- 盐 适量
- 香油 适量
- 海鲜酱油 适量
- 菠菜 一把
- 鸡精或者味精 适量
- 紫菜 一块
- 十三香 一点点
文章插图1、先把菠菜焯水 ， 避免形成草酸钙影响健康 ， 水开下锅 ， 食用油和白糖混合加在锅里 ， 水再次沸腾时菠菜捞出迅速过凉水 ， 然后撰干水分装盘备用！
文章插图2、锅烧水 ， 水开加入盐鸡精和十三香 ， 香油和海鲜酱油 ， 酱油和香油喜欢的放 ， 不喜欢酱油的就不放！我是喜欢的盐量掌握不好的可以先放一盐勺尝尝 ， 淡了再放 ， 咸了就再加点水
文章插图3、再用湿淀粉薄薄的打一层芡
文章插图4、放入西红柿丁煮一分钟左右 ， 西红柿丁变软即可！
文章插图5、把鸡蛋液甩进锅（将鸡蛋液从高处慢慢倒入锅里 ， 进锅的鸡蛋液用勺子的背面顺时针打圈?就出来漂亮的鸡蛋花了）
文章插图6、把提前焯好的菠菜切段儿放进去 ， 再放点紫菜（不喜欢的可以不放）或者虾皮（这个补钙最好放点 ， 没有可以不放）就可以出锅了
小贴士菠菜可以焯水也可以不焯水 ， 不焯水的话不要多吃 ， 而且吃完多喝点水！焯水话放油和糖能让菠菜保持鲜艳颜色 焯水后的菠菜出锅前放里 ， 不可煮太久 ， 一分钟之内最好 ， 煮久了就烂掉了
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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