没有酸汤怎么腌辣椒菜？北方农家做法，酸辣脆爽，放一冬不白泡( 二 )
8、第二天大家可以看一下 ， 经过了一夜以后已经杀出了很多的水分了 。
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9、这时候再补充一些纯净水 ， 不用太多 ， 淹没食材表面即可 ， 继续盖上盖子 ， 北方有暖气的室温 ， 腌制大概20天就腌好了 ， 天气冷的话大概一个月左右就可以吃了 。
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看一下 ， 腌好的辣椒菜颜色就会变成这样比较浅 ， 芹菜也会变成黄绿色 ， 这时候尝一尝 ， 酸辣脆爽 ， 特别好吃！
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这个腌菜的方法非常简单 ， 但是却是北方的家常做法 ， 而且中途可以续缸 ， 一冬天有这一罐子就够了 ， 而且不白泡 ， 不变味 ， 喜欢的朋友就赶紧试试吧！
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