豆腐的含钙量是豆制品中的佼佼者，其丰富的蛋白质更是有利于增强体质。常食豆腐，对身体很好。老人们也常说，豆腐端上桌，医生去补锅，可见它的营养价值有多高咯！
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食材：毛白菜，豆腐，食盐，食用油，鸡精，姜蒜各适量，虾皮
做法：
1、先将买来的嫩豆腐切成块状放在清水中简单洗下备用，姜切小片，蒜拍一下，虾皮洗净沥水。
2、将砂锅放好后倒入5ml食用油，烧热锅后放入姜片和蒜爆出香味后将沥水的虾皮倒入炒出虾香味后加入适量的水。
3、放入嫩豆腐同时也可以加入少量的食醋湮没所有的食材，用大火煮沸后然后用文火慢炖大约4-5分钟。
4、文火慢炖好后加入鸡精食盐即可关火出锅食用了。
青蒜炒胡萝
胡萝卜是一种营养丰富家常蔬菜，有健脾和胃、清热解毒、壮阳补肾等功效，素有“小人参”之称。胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，每天都可以吃的，一道有益身体健康的家常菜。
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食材：胡萝卜200克、青蒜3根、油适量、盐2克
做法：
1.备好食材：胡萝卜和青蒜。
2.胡萝卜洗净切丝。
3.青蒜洗净切段。
4.起油锅，油热后倒入胡萝卜丝中火煸炒。
5.胡萝卜丝炒至微软后下入青蒜段，并调入盐进行翻炒，炒至青蒜断生即可出锅食用。
葱油香菇
香菇素有山珍之王之称，是具有高蛋白、低脂肪、多种维生素的菌类食物。它能够提高机体免疫功能，可预防流行性感冒等症，大家可以每周都做来吃吃。
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食材：香菇8朵、胡萝卜1小段、大葱2根、白糖少许、盐1/2茶匙、色拉油3汤匙、鸡精1/4茶匙
做法：
1.香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末；
2.锅中水烧开，放一小勺盐，倒入香菇和胡萝卜片，焯水一分钟后捞出，晾凉，晾凉的香菇用手挤去水份，每朵香菇撕成四块；
3.胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀；
4.把葱末放入一小碗中，锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟，立即倒入葱末中激出香味儿，倒入碗中，拌匀即可。
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综合整理自 | 好豆、心食谱、百度百科、
美食天下、新浪微博、美食杰
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