带鱼肉质鲜美，营养美味，很多人都喜欢，今天分享几道家常带鱼的吃法，喜欢的可以试一下。
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红烧带鱼：带鱼洗净剁段，红辣椒切段，姜切片，大葱洗净切段备用，用盐将带鱼腌制半个小时。准备一只碗倒入适量清水，放入白糖、酱油、陈醋，搅匀调成酱汁。将腌制好的带鱼裹上面粉。烧热锅倒入油，放入带鱼油煎至金黄色，捞出沥干油。锅内加少许油，爆香八角、姜片，加入带鱼。倒入调制好的酱汁，放上辣椒、葱段。开小火慢炖至熟即可。可乐带鱼：带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用。
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倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可。香煎带鱼：鱼切成块，表面撒上盐腌制一小时，表面擦干待用。
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可乐带鱼：带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用。锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出。锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中。倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可。香煎带鱼：鱼切成块，表面撒上盐腌制一小时，表面擦干待用。先热锅倒入油，晃动锅让锅四周都分布油，倒入适量的油，用干的筷子试一下油温，表面附着气泡就可以下鱼块了。鱼下油后，就不要急急翻动它，要煎一会才能定型，鱼块两边有点微黄色出现，可以用筷子小翻看看。用漏勺沥干油就可以装盘上桌了。糖醋带鱼：带鱼去掉内脏，切成小段，不要去掉银鳞哦。加入少许盐，1小勺料酒腌制15分钟。抓少许淀粉，薄薄一层就好。锅中放油，油烧至七成热，放入鱼块，炸至表面金黄，捞出控油。
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糖醋带鱼：带鱼去掉内脏，切成小段，不要去掉银鳞哦。加入少许盐，1小勺料酒腌制15分钟。抓少许淀粉，薄薄一层就好。锅中放油，油烧至七成热，放入鱼块，炸至表面金黄，捞出控油。炒锅倒油，放入葱姜蒜炒香。加入醋4汤勺，白糖3汤勺，料酒1汤勺，生抽2汤勺，水5汤勺，煮开。将炸好的带鱼倒入，水烧开改小火焖煮5分钟，待汤汁浓稠，出锅装盘。以上几种做法是不是很吸引你呢？如果你有其他做法一起交流一下吧。
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