炒木耳容易炸锅？只需一个小窍门，轻松解决，木耳清脆爽口又好吃！世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。各种休闲零食、各种糕点、糖类，干果、肉制食品、茶饮冲泡等，都可以称之为美食。进入到夏天之后，天气也是越来越热了，那么这个季节最适合吃一些清凉爽口的菜，在一般家里面也都会准备一种食材呢，就是黑木耳啊，黑木耳不仅可以用来做菜，另外也是可以半斤肉在里面包饺子或者是包包子来吃的，那么黑木耳做菜可以用来抱着，另外也是可以用来凉拌的，因为它的食材质地比较的精粹，所以吃起来也都是特别爽口的，另外还有丰富的营养物质，吃了之后对身体有好处。
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相信有很多的人在家里面也会用木耳炒菜，但是在炒菜的时候也都是有恐怖的经历，因为在把木耳倒进锅里面的时候，也会发生炸锅这样的现象，而且也会着火，这一点非常的吓人，那么很多的人增长也都会被油烫到手，所以后来也都做这道菜，会包裹得严严实实，非常的小心，之所以会发生炸锅的情况，也是因为木耳里面所含的水分和热有发生了反应，要想解决木耳炸锅问题都是非常简单的，只需要掌握这几个小技巧就很容易解决，非常的管用。
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在生活当中吵一次木耳，就像是放了一次鞭炮一样，那么不经常做饭的人也都是没有办法体会那种酸爽的，但是只要多做这一步，那么就可以轻松的解决这个问题了。那么关键的一步到底是什么呢？今天就给大家分享一道清脆爽口的家常菜，而且做出来色香味俱全，让人一看都特别的有食欲，那就是木耳黄瓜炒鸡蛋。
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首先我们先准备好所用的食材，木耳，黄瓜，鸡蛋，食用油，盐，生抽热水，葱姜蒜。制作方法，首先干木耳就要用清水提前泡发，这样的话就可以清洗掉表面的杂质了，然后用刀将黄瓜斜刀切成这样，然后再往里面打入鸡蛋，记得加一点盐和料酒，料酒是为了能够让鸡蛋很好的去腥。
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接下来在锅里面倒入适量的油，把锅里面的鸡蛋液倒在锅里面煎熟，等到鸡蛋成型之后，用锅铲打散翻炒一会，就可以先盛出来备用。然后在锅里面重新倒入适量的油，等到油热到6成热的时候，就可以把葱姜蒜爆出香味在锅里面加入一勺热水，那么这个小技巧就可以轻松的解决，木耳倒在锅里面出现炸锅这样的问题了，接下来就把木耳倒在锅里面翻炒。然后把切好的黄瓜片倒在锅里面快速的爆炒，接下来撒入适量的盐和生抽提鲜。
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最后一步把之前的鸡蛋倒在锅里面，然后和其他的食材翻炒均匀之后，这道木耳黄瓜炒鸡蛋就做好娱乐，而这道菜做好之后，吃起来清脆爽口，而且还非常的下饭，那么在做这道菜的时候要防止木耳炸锅，就要在木耳倒入锅之前先将一勺热水，这样的话就可以轻松的解决问题了，如果大家也非常喜欢吃这道素菜的话，可以尝试着做一下。
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