排骨炖粉条
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用料
排骨500g粉条50g生姜2片食用油15g大蒜15g生姜10g花椒3g八角（大料）2个生抽2大勺老抽3大勺盐1g冰糖10g清水500g小葱根据口味添加
做法
粉条提前用清水泡软。
排骨冷水入锅，加入姜片，焯水至大量浮沫漂出，捞出洗净。
油锅烧热，倒入生姜、大蒜，煸香，加入排骨，用生抽、老抽、花椒、八角、盐、冰糖调味，倒入清水，盖上锅盖，中火炖煮40分钟。
40分钟后，开盖，放入粉条，煮至粉条变软，撒下小葱，就可以美美地享用啦。
回锅豆腐胡萝卜片
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用料
主料老豆腐350克胡萝卜1根青蒜2根
辅料郫县豆瓣酱20克生姜5克生抽酱油15毫升白糖1克白胡椒粉1克鸡粉1克食用油30毫升
做法
1.主要原材材准备。
2.配料准备。
3.老豆腐洗净后切约1厘米的块。
4.青蒜斜切段，胡萝卜斜切片。生抽酱油，白糖和白胡椒粉混合成酱汁备用。
5.锅中注入食用油，转动锅子润锅。
【 简单|特别下饭的4道菜，简单好吃巨解馋，全家都爱吃，每餐一盘不够吃！】6.7成热的时候，下豆腐。
7.小火慢煎至两黄焦黄时盛出备用。
8.锅中加入剩下的油，下姜丝煸炒。
9.下胡萝卜片翻炒。
10.萝卜炒约5成熟时，摊至锅的一边，下郫县豆瓣酱。
11.小火炒出郫县豆瓣酱的红油汁。
12.下之前煎好的豆腐。
13.快速翻炒均匀。
14.下青蒜的蒜白部分。
15.淋入之前调好的酱汁。
16.翻炒均匀后下鸡粉。
17.炒匀后下青蒜的叶子部分。
18.快速颠锅后关火，装盘即可。
双椒鸡肉面
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用料
鲜面条120g鸡肉250g青椒40g红椒20g生姜10g大蒜20g花椒3g食用油10g生抽10g老抽10g盐1g白糖2g清水250g
做法
油锅烧热，倒入生姜、大蒜、花椒，煸香。
倒入鸡肉，翻炒至鸡肉变色出油，加入生抽、老抽、盐、白糖调味，再加入青椒、红椒，翻炒出香味，倒入清水，盖上锅盖，大火焖8分钟。
在焖的过程中我们来煮面，锅中水烧开，下入面条，煮3分钟后捞出。
将面条放入烧好的鸡块中，翻拌均匀，就可以美美的享用啦。
醋炝三丝
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用料
胡萝卜1根土豆1个青椒1个食用油10g生抽10g醋10g盐1g蒜末10g花椒3g干辣椒10g
做法
胡萝卜和土豆擦成丝备用。
油锅烧热，倒入蒜末、花椒、干辣椒煸香。
倒入胡萝卜丝、土豆丝、青椒丝，翻炒至微微变软，倒入盐、生抽、醋调味，大火快速翻炒均匀后就可以出锅，美美地享用啦。
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