海鲜菇这样做，家人抢着吃，蒜香浓郁，味道鲜美
海鲜菇这样做 ， 家人抢着吃 ， 蒜香浓郁 ， 味道鲜美
我家基本上每天都是我在买菜 ， 所以我对于菜场很熟悉 ， 一般都有一个专门卖菌菇类食材的地方 。 比如有香菇 ， 海鲜菇等 ， 海鲜菇就是菌菇类的一种 ， 烹饪好之后不仅口感软糯 ， 关键是十分的鲜美 ， 可以单独的炒 ， 也可以和其他的食材一起搭配 ， 这样味道就更鲜 ， 鸡精有不需要另外加 。
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海鲜菇常见的就是炒 ， 其实还能有其他的方式 ， 比如直接蒸 ， 可能有些人没有试过这种吃法 。 蒸出来的海鲜菇会更加原汁原味 ， 当然不是单独的蒸海鲜菇 ， 里面还需要加一些虾皮 。 不要觉得虾皮就真的是皮 ， 其实它也是一种小虾 ， 晒干之后看起来像虾皮而已 ， 因此也是营养丰富 。 海鲜菇这样做 ， 家人抢着吃 ， 蒜香浓郁 ， 味道鲜美 。
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【菜名】虾皮蒜蓉蒸海鲜菇
【配料】海鲜菇 ， 虾皮 ， 蒜头 ， 干葱 ， 生抽等
【制作步骤】
1、主要的食材就是将虾皮和海鲜菇准备好 ， 另外还需要葱等配菜以及一些调味料 ， 也都是很简单的 。 海鲜菇要挑选新鲜的买 ， 这样的味道更加鲜美 。 能吃多少就买多少 ， 毕竟价格也是不便宜 。
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2、买回去的海鲜菇要去根 ， 然后将其清洗干净 。 洗净之后的海鲜菇稍微沥水 ， 接着是将其放在碟子上面 。
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3、再去剥几个大蒜 ， 因为这道蒸菜是需要用到蒜末的 ， 有了蒜香味才能更加入味 ， 更加的下饭 ， 所以蒜瓣是一定不能少的 。 将剥好的蒜瓣洗净全部压成蒜末 。 另外干葱去皮之后也要切成葱末 。
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【海鲜菇这样做，家人抢着吃，蒜香浓郁，味道鲜美】4、虾皮最好是质量好点的 ， 虾皮准备好适量 ， 然后用清水淘洗干净 ， 可以多洗几遍 ， 将里面的一些沙子洗干净 ， 这样洗出来的虾皮口感会更好 。
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5、在锅里放入少许的油 ， 热了之后将虾皮放进去爆香 ， 等到虾皮炒好之后盛出来 ， 直接将虾皮放在之前的海鲜菇上面 。
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6、接着是原油下锅 ， 倒入准备好的蒜蓉和干葱末来爆香 ， 再加入少许的盐一起拌匀 ， 这个就是炒出来的酱汁 ， 调味料的添加也是根据食材多少来决定的 ， 还有就是看个人的口味 ， 这样调出来的酱汁味道会更加合适 。
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7、接着是将锅里炒好的蒜蓉铺在虾皮上面 ， 尽量是铺的均匀一点 。 最后就是要蒸海鲜菇了 ， 将碟子放进蒸烤箱内 ， 当然这个碟子也是烤箱能用的 。 选择纯蒸的模式 ， 这个过程还是挺省事的 ， 等到蒸好之后取出来 ， 这样的海鲜菇闻着就很香 ， 吃起来的口味更加鲜美 ， 十分的开胃和下饭 。
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