炒土鸡
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用料
土公鸡一只红辣椒生抽老抽耗油盐味精油花椒
做法
土鸡切好焯好
【 开胃|保证你吃一口就会爱上的下饭菜，最简单的食材做出超赞的美味，特开胃！】锅内入油，油热时放入红干椒及花椒大火爆锅，然后加入土鸡块翻炒。
翻炒过程中加入适量生抽老抽及耗油，翻炒一会后调小火烧一会，为了入味也为了鸡肉熟透，注意别干了锅。
大火翻炒及小火红烧约15-20分钟，加少许盐及鸡精调味出锅。
肉丝面
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用料
面条1份里脊肉1小块青椒1个
做法
碗里放入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许细砂糖和盐混合拌匀，锅中烧开水放入面条煮开，捞出过凉水，青椒切丝，里脊肉切丝。
热锅凉油倒入肉丝，炒至变色，加入蒜葱翻匀，倒入酱料汁拌匀，倒入青椒丝，加入一碗水煮开
倒入少许淀粉水熬到浓稠即可，最后和面条拌匀即可～
凉拌手撕鸡
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用料
鸡腿1只香菜适量蒜末4瓣小米辣2个辣椒粉适量
做法
首先鸡腿冷水下锅加入葱姜，料酒大火煮开，转中火煮20分钟即可，用筷子一扎，没有血水就是熟了
捞出来放凉水中浸泡十分钟，中途换一次水
碗中放入一勺辣椒粉，一勺芝麻，一勺葱花，一勺蒜末，淋入一勺热油，加入两勺生抽，三勺醋，一勺蚝油，一勺糖
最后把鸡腿肉撕成小条，放入酱汁中，加香菜和小米辣一起抓拌均匀
做好啦 味道绝了！
青椒红椒炒牛肉
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用料
牛肉300克青椒1个红椒1个蒜米3瓣葱3根料酒1勺生抽2勺蚝油1勺白糖1勺鸡精1勺盐1勺淀粉两勺油适量
做法
1、准备牛肉切丝，一个青椒一个红椒切丝，蒜瓣葱段
2、牛肉加一勺料酒，一勺生抽，半勺盐，一勺白糖，顺时方向抓均匀，加两勺淀粉抓匀，再加上一点点油抓匀
3、锅中热油，把蒜米、葱段炒香，倒入青椒、红椒炒至断生
4、倒入牛肉翻炒至七成熟，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精，半勺盐翻炒均匀（炒牛肉时，一定要开大火快速翻炒，这样炒出来的牛肉才不会老）
5、牛肉就可以出锅啦！喜欢的可以洒上一点小葱花
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