文章插图
儿子总是喜欢吃饼干等各种小甜品，以前经常在外面买着吃，现在吃货妈妈喜欢玩烘焙，做甜品就当自娱自乐了，既能给孩子做好吃的，还能充实自己的业余生活。
文章插图
烘焙新手最开始练手的时候，做的都是饼干，饼干与面包、蛋糕相比，做法还算简单，但是新手往往还是会失败。今天就来分享一道非常简单的甜品，奶香葡萄酥，一次就能成功的配方，不用打发黄油，不用打发鸡蛋，特别省事，只需要把所有的食材搅拌均匀，就算成功一大半。
文章插图
奶香葡萄酥，口感比饼干还好吃，奶味十足、香酥，吃一口还想第二口，一口一个特别好吃，可以当早餐，还可以当下午茶，都是非常棒的选择哦！如果家里没有葡萄干，也可以换成自己喜欢的水果干，蓝莓干、蔓越莓干都可以的。儿子特别爱吃，每次做一大盘，两个孩子抢着吃，看着孩子吃得特别香。所需食材：葡萄干60克、黄油60克、玉米油20克、低筋面粉130克、蛋黄3个、糖粉50克、奶粉15克、【表面】蛋黄液适量。
文章插图
制作方法：1、葡萄干加入清水，再加入少许淀粉，浸泡一会儿，再用手多搓洗一会儿，最后用水冲洗干净就可以了。
文章插图
2、黄油室温软化，加入玉米油，搅拌均匀至顺滑的状态。
文章插图
3、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉起筋。
文章插图
4、加入鸡蛋黄，这里用的蛋黄是生的蛋黄哦！继续翻拌均匀。
文章插图
5、再筛入糖粉、奶粉、葡萄干，翻拌均匀后，再揉成面团，不想手上粘太多油，可以戴一次性手套。
文章插图
6、把面团分成等份的小球球，揉圆，表面刷上蛋黄液。
文章插图
7、柏翠PE3040烤箱170度预热5分钟，把烤盘放入中层，上下火烤23分钟左右，表面金黄就可以取出来了，晾凉后才可以吃了，以免烫嘴。这款烤箱烤出来的食物上色均匀，空间足够大，功能齐全，适合家用哦！
文章插图
小贴士：1、黄油一定要提前从冰箱取出来，室温软化至软，否则没有办法搅拌均匀哦！2、搅拌的时候，不要画圈搅拌，以免面粉起筋，影响口感。3、揉出来的小圆球大小不一定，所以烤的时间也不一样，根据自己家的烤箱来调整时间长短。
文章插图
今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。
推荐阅读
![[火星]火星有座奥林匹斯山，如果搬到地球，估计没人能爬到峰顶](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/588e44cac7127eef7b786c7914d9347f.jpg)
- 跟着美食去旅行—点评国外那些好吃到飞起来的甜品
- 冬天的治愈系甜品，制作简单的雪媚娘，这样做香甜软糯不硬皮
- 简单而朴素的做法，味道却不普通，最适合新手的烘焙入门面包
- 用紫薯自制小甜品，香甜软糯，咬一口满满的馅料流出，真过瘾
- 烘焙、甜品和简餐，古北的这家“夏朵”同样让你爱不够！
- 山药还可以做甜品，外酥里糯好消化，小朋友都抢着吃
- 自制香酥玛格丽特饼干，做法详细，适合新手
- 跟孩子一起烘焙，双色芝麻爽脆一口酥，做法简单，酥脆可口
- 火遍烘焙圈的面包调味果，酸甜绵软，不融化不掉色，零脂肪又养颜
- 烘焙界最亲民的小甜品，拯救新手小白的自信心，仔细看完你就会做