3碗白饭不如1口它!寒冬来临,多吃这种主食,好消化更营养( 二 )
大厨窍门:猪肉选择肩胛肉 , 肉感细嫩不柴 。 糖如果提前炒糖色再炒肉就容易糊 , 先炒肉再放糖炒糖色就会好很多 。
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放入配料:南瓜块、玉米块放入锅中和肉煸炒 , 再倒入料酒 , 放入料包 , 倒水没过食材表面 , 放上香葱、香菜、玉米须子、山楂果 。
大厨窍门:南瓜块要带皮 , 否则容易煮烂 。 放入山楂果可以消除一部分的油腻口感 , 里面的酸性物质还能加速食物的成熟速度 。
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炖煮:盖上盖子 , 大火烧开后改成小火焖烧30分钟 , 然后取出料包 , 放适量的盐 , 大火收汁后出锅 。
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