鸡蛋与蜂蜜同吃会中毒？央视辟谣食物相克说法，专家：大胆吃、放心吃
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豆腐不能与菠菜同吃?鸡蛋与蜂蜜一起吃会中毒……这些食物相克的说法被许多人视为金科玉律 。 但食物相克是真有其事吗?
日前 ， 央视新闻辟谣了食物相克的说法 。
抛开剂量谈毒性 ， 只能是危言耸听 。 事实上 ， 有关食物相克的谣言 ， 早在1935年 ， 我国科学家、中国营养学会创始人郑集教授 ， 就在民间传言较广的184对所谓“相克食物”中 ， 选择了当时最为流行的14组食物 ， 包括蜂蜜和葱、牛肉和板栗、花生和黄瓜 ， 还有螃蟹和柿子等 ， 分别开展了人体实验和动物实验 ， 结果无论人还是动物 ， 一切正常 。
而早在2018年3月15日 ， 央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言 。 螃蟹与西红柿在人体胃液中的 ， 螃蟹中的砷不会转变为砒霜 。 过度关注食物相克 ， 会影响我们摄入食物的多样性 ， 食物相克传言是站不住脚的 。
【鸡蛋与蜂蜜同吃会中毒？央视辟谣食物相克说法，专家：大胆吃、放心吃】此外 ， 专家指出：《中国居民膳食指南》明确无食物相克之说 ， 我们推荐按照中国居民的膳食指南 ， 食物多样、食物均衡 ， 放心吃、大胆吃、搭配吃 。
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