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为增加饼皮的层次感多加一层面团揉搓。
包馅
饼皮做好后，接着包馅制饼，粘上黑芝麻点缀，再将面团压成饼状，黑芝麻既是装饰也起到增香的作用。
分隔好的豆沙馅。
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揉搓好的饼皮。
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包馅。
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点缀上芝麻，压成饼状。
烙烤
包好馅后，将饼码进铁盘放入烤炉中烙烤，有些作坊还坚持古法，烧柴烤制绿豆饼。大约烤十分钟，将饼翻面，加入适量的食用油，再次将饼入炉烙烤，直至饼两面都变得金黄。
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请点击输入图将饼整齐地排列在烤炉上。
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大约烤十分钟后，将饼翻面。
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新鲜出炉的绿豆饼上架售卖。
包装
成品的绿豆饼用粉色的纸包卷起来，成为一筒一筒的包装规格，最后贴上写有“绿豆饼”的红纸，喜庆的颜色表达着人们美好的意愿。
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包装绿豆饼。
功夫茶和茶配，一饮一食，缺一不可。
带几块绿豆饼，拎一罐好茶，
来到山间寺院。
品茶，吃饼，看云卷云舒，
度过一个惬意的午后~
-END-
文|徐舜希陈森梅
图|徐舜希廖舒妹?陈森梅（除注明外）
|一颗橙子
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