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原材料:
【主料】:牛奶100克、低筋面粉120克、南瓜120克
【配料】:鸡油40克、玉米淀粉10克、白砂糖40克、全蛋液10克、蛋黄一个 、杏仁30克
制作步骤:
1、准备好原材料。
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小贴士:
一:没有鸡油的可以将方子里的鸡油换成黄油,不过鸡油的湿性比黄油略大,用黄油的话将黄油的用量改为50克,鸡油的提炼就是将鸡油切成块后放入锅里熬出油,凉后放入冰箱冷藏凝固后用。
二:杏仁切成颗粒之前尽量将表皮搓掉;
三:馅料在过筛的时候由于比较粘稠不容易过滤,用筷子在筛的上面搅动,下面刮,这样能全部过滤;
【 好吃|南瓜吃了几十年,第一次如此做,比蛋糕好吃10倍!女儿打100分!】四:烤的时间和温度一定要根据自家烤箱性能来决定,灵活掌握。
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