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正宗东北锅包肉1.备好用料。2.将里脊肉切成薄片后，加入生抽，料酒，盐，少许糖腌制十五分钟。3.蒜，姜切片，葱切滚刀块。4.洋葱和材料切成小块，最好和里脊肉差不多大，整体和谐。5.适量面粉，加入少许水，和成面糊。6.锅内加多些油，油热后，将里脊肉裹上面糊，放入油中，炸至金黄。盛出锅备用7.将三勺醋，一勺番茄酱，少许糖，适量盐制成糖醋汁。8.锅内加油，七分热时，加入葱姜蒜爆香。9.加入洋葱和菜椒，翻炒几下后倒入糖醋汁，然后加入已炸好的里脊肉继续翻炒。
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醉蟹1.蟹洗干净2.去壳去鳃。3.加盐和白酒生姜腌制一小时
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拔丝山药豆1.把山药豆清洗干净，下锅焯一下，便于熟，2.焯好捞出，淋干3.放一点油就可以，油热放入白糖，记住小火加热，勤搅动，4.带白糖变成红黄色就可以把山药豆放入锅中，翻炒，置白糖把山药豆包裹上即可
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粉蒸麻辣牛肉（排骨）1.葱花老姜洗净 取葱花头 剁碎备用2.牛肉洗净切片 薄厚适中 更易入味3.大碗里放入豆瓣酱两勺4.然后把牛肉和备好的葱姜末 倒入豆瓣酱碗里加入适量盐 糖 蒸肉粉 菜籽油 花椒粉 辣椒粉搅拌均匀入味 不介意的可以用手沾一下尝味 宁可淡不可咸5.没有蒸锅的可用电饭煲蒸 我做了点排骨 排骨要蒸的久些 所以把排骨先下锅开水蒸个5分钟6.然后把牛肉放入一块蒸 如果有纱布可以垫在下面再放入肉 蒸个10分钟左右 夹一块尝尝好了即可
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