哈喽 我们又见面啦。我是你们的邻家小馋猫—奶油甜珍珠，爱美食 爱生活。把我的拿手菜分享给大家是我每天最开心的事，而且偷偷告诉你们一个小秘密，小奶油除了是一位非常棒的厨师以外呢还是一个“大文学家”哦，所以在结束的时候小编都会出题考考大家，一定不要错过呀！好了，话不多说，今天小奶油给大家分享一下，猪肝应该怎样炒才能滑嫩，无腥味，学会了做给家人吃，是一件非常幸福的事情。（小贴士：猪肝在购买的时候一定要选择新鲜的）
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将猪肝切成片，放在水中浸泡10分钟，这样可以去除它的血水、排毒，在这期间换三次水，然后捞出沥干水分。
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下面我们来将猪肝腌制一下，在猪肝中倒入黄酒，蚝油，小苏打，淀粉，老抽，用筷子顺时针搅拌均匀，腌制5分钟。
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干木耳用开水泡开，再切点洋葱，青椒，生姜备用。
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起锅烧油，油温6成热，倒入猪肝，用筷子快速搅拌20秒左右倒出，时间不要太久，太久就会变老。
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另起锅烧油，油热后放入生姜洋葱爆香，福禄more，倒入适量的蚝油，将洋葱炒至断生后倒入猪肝，翻炒均匀，再加入适量食盐，再倒入适量淀粉水勾芡。
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最后放入青椒搅拌均匀，即可出锅，这样炒出来的猪肝又滑又嫩，而且没有一点异味，每次上桌必光盘。
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好了，今天的美食分享就到这里啦，喜欢的话，就赶快分享给你身边的小伙伴,一起动手做起来吧！“叮铃铃”，小彩蛋时间到，精神紧张了一天的你快来跟奶油玩个解压小游戏吧——看图猜成语，猜对了你就是今天的“知识之王”，奖励么么哒一个！如果喜欢小奶油的话就点个关注吧，爱老虎油~下期见！
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