隔着屏幕都喊香，云朵舒芙蕾的秘籍分享
文章插图
儿子爱吃松软如棉花糖般的云朵舒芙蕾蛋糕
By 紫陌清寒9800
用料
- 蛋清 4个
- 玉米淀粉 15g
- 白砂糖 30g
- 每日坚果 一包
- 白醋 5滴
文章插图1、蛋白加入白醋 ， 10克白糖打发鱼眼泡状
文章插图2、第二次加入白糖10克 ， 继续打发
文章插图3、第三次加入剩下的白糖
文章插图4、打发至倒扣不会流动的状态 ， 晒入玉米淀粉
文章插图5、翻拌均匀
文章插图6、整理成山型
文章插图7、撒上坚果 ， 放入预热好的烤箱里
文章插图8、上火120° 。 下火150° 。 烤半小时
文章插图9、出炉 ， 即可享受美食啦！
小贴士蛋白一定要打发到位
蛋清的营养功效1 鸡蛋清性微寒而气清 ， 能易经补气 ， 润肺利咽 ， 清热解毒 ， 补充优质蛋白质 ， 护肤 ， 美容 ， 有助于延缓衰老 。
食疗药膳：取白糖50克 ， 鸡蛋清2个；用鸡蛋清将白糖化开 ， 每服1--2匙 ， 每天2--3次 ， 治疗慢性咽炎 。
2 取鸡蛋清一个 ， 白矾些许 ， 调匀 ， 去泡沫后服用 ， 可以清痰 ， 止咳
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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