家常鱼香炖豆腐，微辣入味超开胃，软嫩鲜香的下饭菜，做法超简单
炖豆腐 ， 营养丰富软嫩入味 ， 拌饭特美味 ， 稍微有些微辣的味道 ， 让大部分人都能接受 ， 老少都很喜欢的一道家常菜 。
不需要太多复杂的食材和做法 ， 一般的新手小白也能做得很好 ， 是道一学就会的美食 ， 而且价格很是实惠 ， 2、3块钱就能做出一大盘 。
它的做法很简单 ， 我们快来看看吧！
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用料
嫩豆腐1块 ， 香葱1根 ， 豆瓣酱1勺 ， 姜3片 ， 辣椒粉2勺（不太吃辣可以不放） ， 味极鲜或生抽1勺 ， 淀粉1勺 ， 食盐少许 。
步骤
1、先把豆腐洗净 ， 切成小块 ， 小葱切末备用；
2、烧热炒锅 ， 倒入适量油 ， 温热后 ， 放入姜片、辣椒粉炒出香味 ， 放入1勺豆瓣酱 ， 炒出红油；
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3、倒入味极鲜或生抽 ， 再倒半碗清水 ， 煮至沸腾 ， 把豆腐块倒进去 ， 不要急着翻炒 ， 尽量都蘸上锅里的红汤；
4、盖上锅盖中小火炖几分钟 ， 途中倒入味极鲜、盐调味 ， 煮好后 ， 把淀粉调半碗淀粉水倒进锅里勾芡 ， 汤汁浓稠就可以出锅啦！
5、撒上少许葱花点缀 ， 完美！
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让美食变得家常 ， 与家人一起分享 ， 唯爱与美食不可辜负！
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