江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

百亿餐饮巨头倒下，曾比肩海底捞，今创始人负债1500万成老赖

我国从古至今都是一个“美食大国” ， 全国各地都有特色食品 。 但要说哪种食物在全国都受欢迎 ， 非“火锅”莫属 。 而火锅产业最出名的地区 ， 又以四川、重庆、湖南最为突出 。 其中 ， 四川的“火锅文化”相对更发达一些 。 大家耳熟能详的巴蜀大将、海底捞 ， 都是来自四川 。
除了这些比较出名的 ， 其实四川还有很多其他火锅品牌 ， 比如我们今天要说的谭鱼头 ， 曾资产百亿比肩海底捞 ， 如今却因负债1500万成“老赖” 。
百亿餐饮巨头倒下，曾比肩海底捞，今创始人负债1500万成老赖文章插图
谭鱼头的创始人叫谭长安 ， 家境一般 ， 17岁应征入伍 ， 18岁时转业 。 转业之后 ， 谭长安卖过唱片、胶卷 ， 也开过汽车租赁公司、礼品公司 ， 不过都没什么起色 。 直到有一次和朋友们聚会 ， 让他真正发现商机 。
四川的火锅店虽多 ， 但大多数人吃鱼的时候都是吃鱼肉 ， 鱼头却没多少人吃 。 而谭长安本人是一位特别懂吃的人 ， 他知道鱼头才是鱼身上的“精华” 。 既然这些商家都不太注意鱼头 ， 那自己为何不从“做鱼头”为切入点打开市场呢？
百亿餐饮巨头倒下，曾比肩海底捞，今创始人负债1500万成老赖文章插图
有了这个想法的谭长安说做就做 ， 1996年 ， 谭鱼头火锅店开张 。 当时市面上的火锅店分类比较明确 ， 鱼头火锅店却并不常见 ， 所以谭长安算是占得先机 ， 店里生意非常火热 ， 甚至还出现了“黄牛票” 。
随着生意火爆 ， 同类型的其他品牌也开始慢慢多了起来 ， 为了保证谭鱼头的地位 ， 谭长安开始想办法扩大企业规模 ， 并往北发展 ， 包括北京在内的北方地区基本上都有谭鱼头的身影 。 随着规模扩大 ， 谭鱼头又开始“进军”中原地区 ， 野心很大 。
百亿餐饮巨头倒下，曾比肩海底捞，今创始人负债1500万成老赖文章插图
但谭长安的野心可不止国内 ， 在内地、港澳台地区都发展出不错规模之后 ， 谭长安2018年在新加坡开了一家火锅店 。 众所周知 ， 海底捞创始人张勇夫妇正是移民到这个国家 ， 谭鱼头此举也是看中了这个地方相对比较成熟的“火锅文化” 。
不过 ， 这时候的谭鱼头发展已经非常吃力了 。 在成立之后的20多年里 ， 谭鱼头曾有两次上市计划 ， 不过都没有成功 。 后来 ， 当时有一家港商决定出资2000万美元帮助谭鱼头上市 ， 但前提是签署对赌协议 ， 三年内必须要完成合同上要求的业绩 。 即便如此 ， 谭长安还是签了协议 ， 但最终却只到账500万 ， 导致其“入不敷出” ， 资金链断裂 。
2020年11月25日 ， 接受媒体采访的谭长安 ， 谈及今年8月份关闭成都谭鱼头最后一家门店时 ， 心态非常稳定 。 甚至因为要拍摄视频 ， 还特意换了一套体面的西服 ， 然后才接受采访 。
百亿餐饮巨头倒下，曾比肩海底捞，今创始人负债1500万成老赖文章插图
关于自己赌博、负债一事 ， 谭长安一律没有否认 。 不过 ， 外界说他是因为赌博才导致的负债 ， 谭长安则做出了一些解释 。 实际上 ， 他赌博并没有亏 ， 甚至还赚到了一些 。 不过因为本人比较大方 ， 赚到了钱就借给别人 ， 亲戚朋友借钱他都不会推辞 。
他表示谭鱼头的资产近百亿 ， 全国各地都有门店 ， 厂房几百亩 ， 员工上万 。 如此庞大的餐饮体系 ， 短短几年倒塌 ， 不只是餐饮界感到意外 ， 他自己也有一些震惊 。
百亿餐饮巨头倒下，曾比肩海底捞，今创始人负债1500万成老赖文章插图
至于欠小贷公司的1500万 ， 谭长安解释道 ， 这笔钱是帮弟弟借的 ， 不过弟弟还没还上自己就被告了 。 如今 ， 他先后十次被列为失信执行人 ， 也就是我们常说的“老赖” 。 除了这些负债 ， 还有高额的对赌协议赔偿 。 种种原因挤在一起 ， 就出现了谭鱼头“倒下”的现象 。


推荐阅读


上一篇： 称赞|临时带朋友回家吃饭，老婆没准备就随便烧了几个菜，被朋友称赞

下一篇： 一家人|老刘花308买了一整只牛头，光卤制就花了一天，一家人吃着真过瘾