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夏天气候炎热，身体本能地不需要太高热量的食物。再者夏季穿得单薄，身上太多肉肉的话，想藏也藏不住，所以，多数人在夏天会比较克制吃一些肥腻的东西，以达到减脂保持体形的目的。今天和大家分享一款特别适合夏天食用的小菜，也是我家经常吃的一款凉拌爽口菜。无油低脂不煎不炒，消暑开胃比肉类好吃。口感清甜爽脆，可以当菜亦可以代替主食，尤其是正在瘦身的小伙伴们，将做法收藏起来，间隔着做来吃，瘦身餐也可以很好味哦。做起来也相当简单，一锅里同时烹调两道凉茶，快捷省事。
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这款凉拌菜用了两种食材，都是盛夏当季蔬菜，莲藕和红苋菜同时烹调，苋菜的汁液浸润着莲藕，让藕片看起来红粉透亮，娇艳欲滴，光是这颜色就能让人精神气爽，促进食欲。另外，莲藕含有丰富的维生素以及微量元素。莲藕中的膳食纤维很容易使人产生饱腹感。同时，莲藕的脂肪含量少，不容易使人发胖，是非常好的减肥食物。夏季的苋菜正鲜嫩，也是最好吃的时节，苋菜含丰富的钙，容易被人体吸收，有利于预防骨质疏松。所以，当大家一味追求减脂的时候，不妨多吃一些苋菜，及时给身体补充一些钙质，这样一来，身材苗条骨骼又健康。
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【食材】莲藕1节，红苋菜1小把，盐3克、苹果醋2汤匙、香油2克
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将莲藕去皮洗净，横着切成薄片，苋菜洗净，切成6厘米左右长；
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锅里煮开适量清水，水里放入3克盐，先将苋菜放入锅中焯煮8分钟左右，捞起放入盘中，调入酱油和香油拌匀即可；
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焯苋菜的汁水继续烧开，将莲藕片倒进锅里，焯煮6分钟左右；
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捞起藕片放入盘中，调入苹果醋、少许香油拌匀即可端上餐桌食用。
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食尚小贴士：藕片尽量切薄一些，焯煮6分钟就可以捞起凉拌，保持爽脆的口感。食尚煮易，一直坚持做原创的美食自媒体，擅长家常菜，擅长煲汤，用简单的食材为家人烹调美味的一日三餐，分享健康美食！感谢大家一直以来对我的关注，创作路上感谢大家的陪伴，我会继续加油的，明天见！
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