文章插图
导语：做蒸菜有诀窍，此法做蒸菜不粘连，味道出奇鲜美，好吃到哭。从小在南方长大，从来没有吃过蒸菜，自从来到了北方生活，才知道很多菜都可以加面粉做成蒸菜，北方人对蒸菜似乎情有独钟，很多菜都用面粉拌匀后蒸着吃，豆角也可以这样吃，那么要想蒸菜做得好吃并且不粘连，也是有诀窍的，下面来看看好吃的做法。【主料】：豆角半斤、面粉100克、葱少量、蒜瓣几个。【辅料】：盐3克、生抽1汤匙、香油2汤匙、红糖3克、醋1汤匙、捞汁1汤匙。【步骤】：1、把豆角两头的老筋撕掉，蒜瓣用刀背拍扁后去皮切碎、葱也切末。
文章插图
2、豆角洗净后要保持表面湿润，把面粉洒在豆角上面拌匀，使每个豆角上都粘上面粉。
文章插图
3、把蒸锅里加水烧开，蒸屉抹上一层油，把豆角放入蒸屉中分散开。
文章插图
4、水烧开后大火蒸10分钟就差不多了，要想不粘连，中途打开用筷子弄散，等到时间了，快速打开锅盖散热，并用筷子再次弄散开。
文章插图
5、把蒜末、葱末、盐、生抽、红糖、醋、芝麻油、捞汁加入到碗中充分拌匀。
文章插图
6、将做好的调味料拌入豆角中即可，装盘上桌开吃，味道鲜美。
文章插图
欢迎评论和关注我。
推荐阅读
- 豆角教你新吃法，不用炒不用炖，鲜嫩营养，好吃到停不下来
- 昆明最好吃的自助餐都有哪些？
- 这么好吃的茄子，打着灯笼都找不到
- 黑芝麻红枣核桃糖：健康零食，不甜不腻，好吃到停不下来
- 过年了，教你白菜这样做，造型美观好吃，端上桌比红烧肉还有面子
- 红薯简单这样做，实在太好吃，不用煮，不油炸，比大鱼大肉都解馋
- 回锅肉大家应该都知道怎么做，下面分享一款很好吃的回锅肉个人做法
- 鸡腿这样做太好吃，滑嫩多汁，鲜辣味美，营养又解馋的家常菜
- 武汉夫妻俩2菜1汤的午餐，荤素搭配好吃好做，家人爱吃从不浪费
- 大厨将羊肉加这个一起烧，简单易学，香辣开胃，好吃停不住嘴！