肉香四溢，口感软糯的小肉饼，有谁会不爱呢？
【 开胃|一碗肉馅，不煮不炒不油炸，儿子能连吃一盘！鲜香开胃有营养】一边补铁、补充维生素，一边大口吃肉，享受美食带来的快乐，对于宝宝来说，最纯粹的吃肉幸福感，就藏在这个小盘子里。
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它是肉馅与虾仁的完美结合，味道又鲜又香，还吃不出腥味来，特别开胃。肉泥中藏点蔬菜末提升清香气息，顺便给肉解解腻。
制作过程超级简单，你不用煮、不用炒，蒸一下就搞定了！百分百能做对，孩子吃了还容易消化。
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别看它没有什么造型，是个简单、粗暴的蒸肉饼，但口感、营养都是一级棒的！补充优质蛋白，补充矿物质和维生素，还有宝宝身体里需要的各种氨基酸。
这次我特地没有在肉饼里面加鸡蛋塑形，而是换了一个制作方式，口感好、有味道，这回鸡蛋过敏的宝宝们也能大口吃起来了！
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- 香菇蒸肉饼 -
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· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·猪肉馅100克 / 虾仁50克胡萝卜15克 / 淀粉10克 / 香菇1个 辅料：油 / 鲜菇粉 / 酱油 / 姜片以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量
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虾仁去除腹部、背部的虾线，用刀剁成虾泥，放上柠檬片或者姜片，腌制15分钟去腥。
*我这次做的是虾肉和猪肉结合的蒸肉饼，想吃纯肉味道的宝宝直接把虾仁换成等量肉馅哈。
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香菇放入沸水锅中焯水，然后捞出。
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香菇、胡萝卜分别切成碎末状，放好备用。
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将腌制好的虾泥去掉姜片，加入到肉馅中。
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肉馅里继续加入油、酱油、鲜菇粉、淀粉，顺着一个方向，充分搅拌上劲。
*像鲜菇粉啊、酱油这样的调味料克数你们不用固定，家里有爱吃咸的大宝宝可以多放一点，接受天然食材味道的小宝宝，少加或者不加都可以。
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然后加入香菇碎、胡萝卜碎，再次顺着一个方向搅拌均匀，制作成偏粘稠的肉泥状。
*如果家里的宝宝对鸡蛋不过敏，你们还可以在肉馅中额外加入一个蛋清搅拌，口感很嫩。
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将搅好的肉泥放入盘中，轻轻抹平表面。
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肉泥直接放入蒸锅内，表面盖上一个小盘子防止水汽进入，开中大火蒸15分钟左右。
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熟透取出，表面还可以撒一点葱花，颜色更漂亮。
这样简简单单的一盘蒸肉饼，给孩子补充一餐所需的营养，配上主食可以饱腹，制作起来也省时省力气！
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