黄豆炖猪蹄
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用料猪蹄1只；黄豆适量；冰糖、生抽、老抽适量；姜、葱、蒜、陈皮、花椒适量；桂皮1块；八角2颗；干辣椒1~2个做法>准备好材料，黄豆提前浸泡三至四个小时。>锅里倒入清水，冷水放进猪蹄，煮开把血水去掉，然后用冷水冲洗（如果用冰水更好，猪皮会更爽脆）。>烧红油锅，放入姜、葱头、蒜、冰糖，搅拌至冰糖融化。>放入猪蹄，搅拌片刻，然后把生抽、老抽、料酒、盐加入，炒至上色。>放清水没过猪蹄，中火炖20分钟，然后把黄豆加入，翻炒均匀，闷至收汁。>转入砂锅，中火再炖半小时左右即可出锅，喜欢烂点的可以多煮一会。>番茄牛肉汤
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番茄4个；红萝卜4根；洋葱1大个；牛肉1斤；番茄酱半瓶—1瓶；油适量；水3升>牛肉汆水洗干净切成大块，番茄切块，红萝卜滚刀切块，洋葱切块>锅里烧热油，加入牛肉翻炒，炒干水汽，盛出备用>切块的蔬菜入锅，翻炒，加入番茄酱翻炒均匀出香味>加入牛肉和水，全部材料放入高压锅20分钟即可。或者烧开之后中小火炖2个小时即可。说牛肉咬不动的自己延长炖煮时间，只要不是买到特别差的肉就不可能咬不动嘛！>面条我觉得用担担面比较好吃，另起锅加水煮面（顺便汆些青菜加入更好），在碗里加入现磨黑胡椒碎，少许生抽，葱花，放入煮好的面，加入煮开的汤，捞汤料加入，一起吃>木瓜椰奶冻
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木瓜一个；牛奶250克；椰子粉20克；白糖30克；吉利丁片2片（也可以换成鱼胶粉或者5克琼脂）>将牛奶放入椰子粉和白糖用勺子搅匀小火加热就可以，不用烧开>将提前用凉水泡软的吉利丁片放入热牛奶中搅匀，晾量，大约10分钟左右就可以>将木瓜从1/4处切开，我第一次切得有点长没露出里面的籽，于是又切了一小段这才看到里面的籽了，所以不要怕浪费不舍得切，切下来的那部分木瓜可以切成小块喝牛奶一起打成木瓜奶昔，很好喝>用长勺子将木瓜里的籽全部挖出来>如果挖的不整齐，可以用勺子轻轻地刮一刮木瓜的内壁，让内壁光滑一些>将木瓜放到一个碗中或者容器中立住不倒，可以讲木瓜的底部用刀片下来薄薄的一层，这样木瓜就不会有任何倾斜，将晾凉的牛奶倒入木瓜中>盖上切下来的盖子，也可以直接用保鲜膜直接包上>将木瓜放入冰箱中冷藏至少三个小时，最好时间更长一些，我就是为了着急拍照冷藏的时间不够，切得时候虽然凝固了，但是有点软切出来不是很光滑漂亮，后来剩下的晚上切给儿子吃的时候就凝固的特别的好，切面非常的光滑漂亮
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