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开胃解腻懒人米酒，一盘可不够


开胃解腻懒人米酒，一盘可不够文章插图
By 不休息大侠的妈妈
用料

  • 糯米 250克
  • 安琪甜酒曲 4克
  • 凉开水 100克
做法步骤
开胃解腻懒人米酒，一盘可不够文章插图
1、将250克糯米泡一夜 ， 倒入有纱布的蒸锅里铺平 ， 把糯米弄几个小孔 。
开胃解腻懒人米酒，一盘可不够文章插图
2、30-40分钟后关火 。 倒入一个无油无水的碗里 ， 待凉 。 （不烫手）
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3、安琪酒曲一包8克 ， 取4克 ， 加入适量的凉白开（加生水会长毛）
开胃解腻懒人米酒，一盘可不够文章插图
4、酒曲倒入糯米里搅拌均匀 ， 戴上一次性手套 ， 把糯米压平（糯米最好只有碗的三分之一 ， 防止出酒遗漏） ， 中间弄个洞 。
开胃解腻懒人米酒，一盘可不够文章插图
【开胃解腻懒人米酒，一盘可不够】5、用保鲜膜密封好 ， 放在保暖的房间里 ， 我是放在衣柜里的 ， 温度28-30℃（夏天做合适）三天后打开加凉白开500克放入冰箱一夜 。
小贴士注意：安琪酒曲有两种 ， 一种是甜酒曲 ， 另一种是酒曲 。
糯米的营养功效糯米味甘、性温 ， 入脾、胃、肺经；具有补中益气 ， 健脾养胃 ， 止虚汗之功效 。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用 ， 对尿频、自汗有较好的食疗效果 。
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