??炝炒白菜丝（酸辣口）
文章插图
今天分享一道家常菜～ 炝炒白菜（帮）丝 ， 酸口的 。前天粉粉买了颗大白菜 ， 白菜叶子做了【白菜豆腐炖粉条】 ， 白菜帮也不能浪费哟 ， 这个方子很适合～
By PinkLoves
用料
- 白菜帮 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 花椒 15粒
- 干辣椒 2个
- 生抽 1勺
- 醋 适量
- 原味鲜 1茶勺
- 盐 1茶勺
- 白胡椒粉 半茶勺
- 橄榄油 适量
文章插图1、备菜如图
文章插图2、热锅入油 油温上来吼放入花椒 小火炒制变色出味儿后 ， 用铲子将花椒铲出
文章插图3、放入干辣椒炒至变色出味儿
文章插图4、放入葱姜蒜末爆香
文章插图5、放入白菜帮丝儿 翻炒均匀
文章插图【??炝炒白菜丝（酸辣口）】6、白菜开始变软时放入生抽1勺 沿锅边淋一圈醋 ， 翻炒均匀 蒸发掉一部分醋酸后就可以关火了 出锅前放入1茶勺原味鲜盒盐 借着锅内的余温翻炒均匀
文章插图7、就可以出锅咯??
小贴士这样炒出来的口感偏脆 ， 喜欢软烂口感的童鞋可以再炒制久一些～
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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