小编是一个非常普通的上班族，每天过着早出晚归的生活，完全没有时间做早餐，所以小编经常回去早餐摊上买一些油条或者包子来当早餐，妈妈告诉小编，这种早餐吃多了不好，要小编自己做，但小编实在没有时间，除非周末能够做好，周一到周五的早上只要拿着吃就行，别说，妈妈还真给小编想出了一个办法，那就是让小编做蛋糕，周末做一次，可以吃一个礼拜。
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妈妈要小编做蛋糕当早餐的时候，小编是非常不情愿的，因为好不容易有个周末，可以好好的休息下，谁还想做蛋糕，但在妈妈的坚持下，小编只能妥协，不过小编还是要做最后一搏，就是和妈妈说做蛋糕的话，家里是没有烤箱的，没有办法做，谁知道，姜还是老的辣，妈妈告诉小编，米有烤箱也能做蛋糕，只需简单两步，自己在家就能做，做得还比买的好吃。
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妈妈告诉小编，在做蛋糕的时候也是有一些细节要注意的，第一个就是蛋白和蛋清在搅拌的时候，都是要建立在没有水的前提下，第二个就是搅拌蛋清加糖的时候要分批次加入，不要一次性就全加了，第三个就是搅拌好的蛋清倒入到蛋黄中时，也是分批次的加入，这样才会更加的均匀，最后就是蒸蛋糕的时候，可以在锅底抹上一点油，这样就不会粘锅了。
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【电饭煲做蛋糕的方法】第一步：弄两个盆，一个用来装蛋黄，一个用来装蛋清，都不能有水，打蛋的时候一定要蛋清分离，将蛋黄搅拌均匀，在蛋黄中加入面粉，搅拌至糊状，在蛋清中加入面粉以及白糖搅拌，白糖最好是分三次加入，最后搅拌成奶油状。
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第二步：将搅拌好的蛋清倒入到蛋黄中搅拌均匀，要分两次倒，别一次全部倒入，这样才能更加的均匀，在电饭煲锅底抹上一层油，油不要太多，然后将搅拌好的面糊倒入电饭煲中，按下煮饭就可以了，电饭煲跳了之后，蛋糕就好了，拿出来后可以切成小块，放入冰箱中保存，周末做一次，可以吃一个礼拜。
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以上就是电饭煲做蛋糕的方法了，没有烤箱也能做蛋糕，只需简单两步，叫你在家自己做，比买的还好吃。
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