扇贝粉丝
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食材:扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量做法:1. 将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。2. 把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上。3. 把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出。4. 锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。白灼虾
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食材：鲜虾200克；姜片2片；香葱2根；料酒1茶匙做法：1、锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾。2、虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。准备好喜爱的调味料蘸来食即可。红烧大虾
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食材：基围虾按斤称、生姜三四片、蒜五六瓣、干辣椒随意、八角一两颗、料酒、生抽两三勺、老抽两勺、盐些许、糖些许、鸡精少许1.准备配料；2.虾洗净剪须，生姜切丝，蒜切末，干辣椒剪成小段段，八角洗净，所以配料可以放一起；3.热锅冷油，把1里的配料都下锅小火慢慢炒，炒出香味后，放入洗好的虾快速爆炒，待虾变色时，依次倒入料酒，生抽炒匀；4.炒匀后放入些许水，依次放入糖，生抽，中火或大火闷煮3—5分钟，加少许鸡精提鲜，炒匀，装盘，撒点葱花即可。杂蔬捞鸭胗
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食材：野生木耳1小把 鸭胗200克 黄瓜1根 香菜5根 红辣椒1个、生姜1块 辣椒油2汤匙 大蒜3粒 盐焗鸡粉5克 白糖1茶匙 米醋1汤匙 熟花生油1汤匙 酱油1汤匙 盐适量1、准备好主材料，木耳提前8小时泡发好，该洗的洗净。2、鸭胗去掉白色硬膜，切成片后，用水冲洗干净。3、里烧水，水开后，放木耳汆熟后捞出，放到凉开水里过凉。4、将生姜切成片，放入煮过木耳的锅里面，稍微煮上2分钟。5、将鸭胗放入，煮开后关火，捞出6、马上放入凉开水里。7、捞出鸭胗入碗，将红辣椒切丝放入，调入盐焗鸡粉和酱油拌匀，腌30分钟。8、大蒜剁末；香菜切段；黄瓜稍微去皮后，拍破切成段。9、将木耳、黄瓜入碗，放蒜末、辣椒油、白糖、米醋、少半香菜和适量盐拌均匀。10、鸭胗里放多半香菜，拌匀。11、木耳黄瓜放在盘底，上面放上拌好的鸭胗，即可。芋头蒸排骨
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食材：排骨500克，芋头300克，大蒜1个，姜1块，小葱3根，白糖1勺，花生油1勺，白胡椒粉少许，米酒少许。1、食材处理：姜切片，小葱切段，芋头去皮切块（小块容易熟）。2、排骨处理：买回来的排骨剁成小块，用水清洗干净，沥干水。准备一个大碗，把排骨放入碗中。加入半勺白糖（提鲜），半勺花生油（让排骨肉质滑嫩），加几片姜（去腥）搅拌均匀后放冰箱冷藏3-4小时。出冰箱后，下锅蒸之前15分钟。放入1小勺胡椒粉，蒜末，米酒搅拌，加1勺生抽调味。最后撒上淀粉水，搅拌均匀。撒淀粉水目的是锁住排骨里面的味道和水分。3、准备一个盘子，把芋头平铺在盘中。开水锅，蒸10分钟。4、10分钟后，开锅盖，把腌制好的排骨铺上表面。开大火，继续蒸15分钟。5、15分钟后蒸好，出锅，撒上葱花，淋上热油，淋入生抽调味。搅拌均匀即可麻辣鸡翅
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食材：鸡翅，花椒，辣椒，白糖，酱油和料酒1、鸡翅中洗净，用料酒和酱油腌20分钟。2、然后锅里放油，烧热了倒鸡翅进去炒一下。3、把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去，再炒。4、加入花椒和辣椒，再炒一下。5、最后加入适量的热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟。最后放适量盐调味，再用大火收汁即可。
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