最受欢迎的8种海鱼,好吃不贵,懂吃的天天买,网友:我看看就好
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这次要给大家介绍的就是青岛人最喜欢的八种海鱼 , 不仅价格比青岛大虾划算好吃不贵 , 而且最后两种更是被很多人喜欢 。
【八种鱼】:
1、多宝鱼:多宝鱼和我们平时所吃的鱼有一点很大的不同之处 , 就是多宝鱼没有鱼鳞 , 但是多宝鱼的外皮含有很多的黏液 , 清理干净需要很大的功夫 。
而青岛人最喜欢的多宝鱼做法就是清蒸 , 蒸好之后鱼肉十分鲜嫩 , 而且还不容易破坏鱼的营养价值可谓是一个两全其美的好做法 。
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2、鲳鱼:鲳鱼在很多地方也叫扁鱼 , 就是因为它扁平的身体给很多人留下了深刻的印象 。 鲳鱼不想一些淡水鱼有很多细小的鱼刺 , 鲳鱼的鱼刺只有两排为数不多的大刺 , 因为十分适合家中的老人或者小孩食用 , 不用担心会被小鱼刺卡喉咙 。
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3、黄姑鱼:上次去青岛老同学家里做客的时候 , 还吃到过这黄姑鱼 。 按照老友的话说这鱼最香的做法非红烧莫属 。
先将黄姑鱼下锅煎成表面金黄 , 接着捞出煎好的黄姑鱼放到盘子里 , 再朝锅里加入香菜、豆瓣酱翻炒出香味后再放入黄姑鱼 , 最后加入适量的清水和调料 , 熟透之后即可出锅 。 做好之后的黄姑鱼色香味俱全 , 十分鲜美 。
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4、马鲛鱼:马鲛鱼是很多喜欢吃鱼的人的最爱 , 记得在小时候家中能吃上马鲛鱼的日子也只有在过年才能尝一口 。
那时候家里的人多每个人夹一筷子半条马鲛鱼就没了 , 所以直到现在我依旧是对马鲛鱼情有独钟 , 还没试过小伙伴可以改天在市场上买一条尝尝鲜哦 。
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5、带鱼:带鱼我们都已经十分熟悉了 , 也是市场上常见的海鱼之一 。 但是内陆地区的带鱼通常都是冷冻保存起来的带鱼 , 像青岛这样的沿海地区却可以吃到鲜活的带鱼 , 带鱼离开水面后很难存活 , 所以只有沿海地区才能见到活带鱼 。
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6、黑鲷鱼:鱼如其名 , 这黑鲷鱼的外观也是一片漆黑 。 虽然看上去好像其貌不扬 。 可味道那是没话说 , 不仅肉质鲜嫩 , 而且肉厚刺少 , 也难怪青岛人会这么喜欢 。 但是很多地方好像都买不到这鱼 , 也不知道是什么原因 。
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7、鱿鱼:鱿鱼的味道有多鲜美就不用我细说了 , 相信屏幕前的很多小伙伴都尝过 , 说不定此时正吃着鱿鱼呢 。 也因为鱿鱼的鲜美 , 现在无论内陆还是沿海地区它都十分受欢迎 , 而且营养价值也高 , 含有大量的蛋白质和钙等营养物质哦 。
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8、章鱼:章鱼也是极鲜的食材 , 很多青岛人告诉我 , 要想吃到原滋原味的章鱼 , 最好的做法就是将章鱼制作成白灼章鱼 , 再搭配上一碟自己亲手调制的酱汁 , 端上桌后就是一道美食 。
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