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大雪至，寒冬始，注意饮食和保暖

大雪时节 ， 万物潜藏 。
饮食调养 ， 多喝热汤 。
早眠晚起 ， 神清气爽 。
适量运动 ， 身体健康 。
每年的12月7日前后 ， 是入冬后的第三个节气----大雪 。 这时 ， 全国上下都弥漫着寒冷的气息 ， 绝大多数地区温度会在零度以下 ， 还将大范围降雪 ， 有“瑞雪兆丰年”的说法 。
大雪至，寒冬始，注意饮食和保暖文章插图
在这个寒冷的时节 ， 我们最应该做的是好好保护身体 ， 不要因为寒冷天气诱发各种疾病 。 因此 ， 大雪节气饮食调养原则在这里和大家分享 。
1
预防呼吸道疾病 ， 每天坚持吃蔬果 。
进入大雪时节 ， 有的地区大雪纷纷 ， 有的却面临无雪的寒冷气候 。 在干冷空气下 ， 病毒、细菌等有害物质增多 ， 一些小朋友没有养成良好的卫生习惯 ， 便会增加呼吸道感染的概率 。 对于上了岁数的老人 ， 在多雾霾且干燥的天气里 ， 由于机体免疫力弱 ， 很容易诱发一系列的呼吸道疾病 。
因此 ， 多选择含水量高的蔬菜水果 ， 如雪梨、柑橘、苹果、猕猴桃、柚子等新鲜水果 ， 白菜、莲藕、西葫芦、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等新鲜蔬菜 ， 都能够很好地补充水份 ， 润喉清嗓 ， 消食开胃 ， 减少因干燥增加的呼吸道疾病概率 。
此外 ， 多喝热水、热汤也是补水很好的办法 。 各种清炖少油低盐的鸡鸭汤、排骨山药汤、莲藕玉米猪蹄汤、红枣银耳莲子羹、西红柿鸡蛋汤、白萝卜羊肉汤等 ， 都有很好的营养滋补作用 。
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2
适当增加低脂肪高蛋白食物 。
古话说“秋冬进补 ， 来春打虎” 。 大雪之后人体更需要高能量的食物抵御严寒 ， 是进补的好时节 ， 大雪进补不仅能够有效提高人体免疫功能 ， 促进新陈代谢 ， 更能很好解决人们畏寒的生理现象 。
适宜大雪进补的食物有很多 ， 富含蛋白质的动物性食物往往成为首选 。 寒冷气候下蛋白质所提供能量的30%会从体表发散出来 ， 而碳水化合物所提供的能量仅有5%-6%作为热量散失 ， 脂肪则是4%-5% ， 因此 ， 增加含脂肪相对较少的瘦猪牛羊等红肉的摄入 ， 不仅避免过多的脂肪囤积 ， 也可以补充易被人体吸收的血红素铁 。 研究表明血红素铁有助于增强机体的抗寒能力 。
值得注意的是 ， 每天吃肉量要控制在100克以内 。 在进补的时候应注意营养均衡 ， 不宜过分油腻也不宜暴饮暴食 ， 尽量做到膳食多样化 ， 牛奶、大豆及其制品也是优质蛋白质的良好来源 ， 建议天天饮奶300克 ， 每周吃大豆及豆制品3-4次 。
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【大雪至，寒冬始，注意饮食和保暖】3
预防心血管疾病 ， 每天坚持吃少量坚果 。
坚果作为健康零食 ， 受到小朋友和老年人的喜爱 。 坚果富含维生素E、不饱和脂肪酸、维生素B族、膳食纤维、钙、镁、铁等营养成分 ， 是可供给多种营养的全能选手 。 在天气变冷的大雪节气 ， 老年人更容易高发心血管疾病 ， 这时坚果中的不饱和脂肪酸就可以帮上忙 。 流行病学调查发现 ， 坚果能够在一定程度上降低心血管疾病的发生危险 ， 对于罹患慢性疾病的人群 ， 适量吃坚果对健康有益 。 但是 ， 这种健康的零食也不能贪多 。 多吃的话预防心血管疾病的效果没出现 ， 反而容易导致肥胖的发生 。 可以选择早饭时吃上几颗 ， 或者是在饥饿的时候吃上几颗 。 每天食用坚果控制在一小把的量 ， 大约10克（可食部） 。
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