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「大雪」是进补关键期，“内调外养”一冬不受寒


「大雪」是进补关键期，“内调外养”一冬不受寒文章插图
春生夏长 ， 秋收冬藏 。 中国人的衣食动养 ， 皆依季候而作 ， 随岁月流转 。
2020年 ， 《生命时报》将四时节气作历程 ， 推出系列策划“二十四节气·养生历” ， 一年365天 ， 顺应时节来养生 。
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「大雪」是进补关键期，“内调外养”一冬不受寒文章插图
大雪盈尺 ， 气严光寒
“夜深知雪重 ， 时闻折竹声”
大雪是二十四节气中的第二十一个节气 ， 也标志着仲冬时节正式拉开序幕 。 此时北方“千里冰封 ， 万里雪飘” ， 南方有些地区也已雪花飞舞 。
俗话说“三九补一冬 ， 来年无病痛” ， 大雪也是“进补”的好时节 。
小雪封地 ， 大雪封河
《月令七十二候集解》记载：“大雪 ， 十一月节 ， 至此而雪盛也 。 ”时值大雪 ， 我国大部分地区的最低温度基本都降到了0℃左右 ， 在强冷空气前沿、冷暖空气交锋的地区 ， 往往还会降下大雪 。
大雪前后多吃藕
大雪气候干燥 ， 除了喝足汤水 ， 还要多吃一些清热润燥的食物 。 莲藕含水分多、能量低 ， 膳食纤维、维生素和矿物质丰富 ， 常吃可以减少热量的摄入、预防便秘等 。
大雪·三宜
滋阴
中医养生强调“春夏养阳 ， 秋冬养阴” ， 也就是此时要固护好身体的水分 ， 以防上火 。
养阴最直接有效的方法是多摄入水分 。 每日要保证充足的饮水量 ， 没有肾脏等疾病的人日饮水量应不少于2000毫升 。 饮水也要得法 ， 不要一口气喝过多的水 ， 每次喝4～5小口 ， 隔段时间再喝 ， 这样才可以充分滋润身体 。
补脾
大雪万物冬藏 ， 养生也应当顺应时令 ， 补脾固肾 ， 以收敛精气 。
【「大雪」是进补关键期，“内调外养”一冬不受寒】适宜多吃些黄色的食物来养脾 。 胡萝卜、小米、南瓜、鸭肉、黄芪等都是补脾非常好的食材 。 保持规律三餐 ， 避免暴饮暴食 。
食粥
日常饮食应以温补为宜 ， 建议用羊肉、牛肉、鹌鹑、核桃、生姜、黄芡实等药食两用之品做粥 ， 既有益滋补 ， 又容易消化 。
推荐一款芡实莲子粥：取芡实30克 ， 莲子50克 ， 大米300克 。 芡实、莲子、大米过水洗净 ， 同时放入锅中 ， 加入适量水 ， 用文火熬至粥烂 ， 加少量精盐即可 。 大雪·三忌
风寒
大雪天气寒冷 ， 寒风很容易通过颈部入侵身体 ， 引发嗓子发炎、咳嗽等呼吸系统病症 。
尽量穿高领衣服、出门戴好围巾 。 除了脖子 ， 肩膀、前胸、后背及双脚 ， 也要做好保暖工作 。
燥气
此时节气候干燥 ， 特别是北方 ， 室外冷燥、室内热燥 。 因此 ， 除了补足水分 ， 每天还可以吃一些大白菜、雪菜、莲藕、梨等清热润燥的食物 。
冬季萧条 ， 还易使人身心低落、烦闷不安 。 改变这种状况的最佳方法就是运动 ， 如慢跑、跳舞等 ， 都是保养情志的好方法 。
辛辣
大雪外冷内热 ， 偏食辛辣食物很容易引起肺燥咳嗽、肠胃不适等症状 。
适宜多吃些柔软甘润的食物 ， 如豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等 ， 忌食辣椒、胡椒、茴香等热性食物 。
「大雪」是进补关键期，“内调外养”一冬不受寒文章插图
时至大雪 ， 就意味着一年快要走到尾声了 。
天寒炉暖 ， 抵足相谈 。 在十二月这个生命弧度的底部 ， 静待一场大雪轻轻覆盖下来 。 ▲
「大雪」是进补关键期，“内调外养”一冬不受寒文章插图
受访专家
国家级名老中医 李乾构
中国保健养生协会会长 吴大真
本期编辑：赵子莹 美术设计：靳丰华


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