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山药营养丰富，加入黑芝麻做成山药糕，香甜绵软，孩子很喜欢

提到山药大家都知道 ， 山药是很有营养的一种食物 ， 是属于养生的食物 。 山药一般都是秋冬季节上市 ， 这个季节菜场到处都是卖山药的 ， 水分充足吃起来也是口感清脆 。 山药是可以药食两用的 ， 能够起到延缓衰老的作用 ， 所以山药才一直受欢迎 。
山药营养丰富，加入黑芝麻做成山药糕，香甜绵软，孩子很喜欢文章插图
山药的做法也是比较多 ， 比如用来直接炒菜 ， 和不同的食材一起搭配 ， 熬汤的时候也可以加一些山药 。 山药的口味清淡 ， 吃起来也比较清脆 。 今天要推荐的是做山药糕 ， 一起搭配的是黑芝麻 ， 所以做出来是黑色的山药糕 ， 吃起来的口感自然不差了 ， 想要吃的话不妨学起来 ， 做法也是简单易学 。 山药营养丰富 ， 加入黑芝麻做成山药糕 ， 香甜绵软 ， 孩子很喜欢 。
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【菜名】黑芝麻糕
【山药营养丰富，加入黑芝麻做成山药糕，香甜绵软，孩子很喜欢】【配料】铁棍山药 ， 黑芝麻 ， 糖 ， 鸡蛋
【制作步骤】
1、在做山药糕之前要先将材料都备齐 ， 所需的材料主要就是配料中提到的 ， 也都是平时的常见食材 ， 很容易就可以买齐了 ， 这样做山药的时候可以一目了然 ， 也能够节约时间 。 山药当然是挑选新鲜的买 ， 买好的山药要先去皮 ， 去皮的时候戴上一次性手套 ， 防止过敏皮肤瘙痒 。
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2、去皮之后的山药再切成小块 ， 就是小段的山药即可 。 切的小块放在破壁机里面会更好打 ， 打起来也是方便很多 。
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3、还需要准备适量的黑芝麻 ， 食材的多少要看吃多少量 ， 这样食材不容易浪费 。 将准备好的黑芝麻清洗干净 ， 洗净之后的黑芝麻沥水备用 。
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4、接着是将切好的山药块放在破壁机的搅拌杯里面 ， 另外将沥水后的黑芝麻也放进去 ， 这两种食材全部加进去之后 。 接下来是打两个鸡蛋进去 ， 还要添加一些白糖 ， 这样做出来的山药糕口味更加香甜 。
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5、接着是将搅拌杯子放在破壁机上面 ， 再将盖子盖起来 ， 直接选择果蔬功能 ， 接下来就是打山药糊的时间了 ， 打好的山药糊口感很细腻 。 这个过程还是挺省事的 。
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6、等到时间到了之后 ， 将盖子打开看一下 ， 看看山药糊打的够不够细腻 ， 要是不够细腻的话 ， 还可以按照这个程序再打一次 ， 这样打出来的山药糊就会更加细腻了 。
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7、接着在碗里刷上油或者是垫上油纸 ， 这样方便脱模 。 再将打好的山药糊倒在里面 ， 继续用耐高温的保鲜膜包裹起来 ， 保鲜膜上面要用牙签戳几个小洞 ， 最后就是放在蒸锅里面蒸了 ， 大概用大火蒸二十五分钟左右就可以了 。 蒸好之后直接脱模切成小块 ， 撒上椰蓉点缀一下即可 。
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【烹饪贴士】
1、山药是很有营养的食物 ， 它含有的黏液蛋白 ， 具有一定降血糖的功效 。 另外山药还能安神和延缓衰老 。


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