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健康辟谣｜养胃就吃热乎的？要先分清寒or热

很多人养胃时就关注两个字“暖”和“软” ， 认为有胃病了就应该吃点温暖的、易于消化的食物 。 可是 ， 有人胃痛吃了热食后反而更严重了 ， 这是为什么？其实 ， 这就是没有分清寒热！
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养胃 ， 要分清寒和热
1、胃寒 ， 吃点温阳的助胃散寒
北京中医药大学东直门医院消化科主治医师刘大铭表示 ， 中医看胃病 ， 大多数是胃寒 。 胃腐熟食物需要阳气 ， 胃中无火 ， 就无法腐熟食物 ， 因此 ， 就会出现胃脘冷痛、喜温喜按 ， 腹胀腹泻、胃口差、消化不良等症状 。 脾主运化 ， 胃主受纳 ， 纳运协调 ， 长此以往 ， 脾胃和降失职 ， 受纳失常 ， 非但容易导致胃病频发 ， 还可能因此造成营养不良、体弱多病 。
【健康辟谣｜养胃就吃热乎的？要先分清寒or热】解决方法：
通常是温胃散寒 。 “寒者热之” ， 大家可以在煲汤或做菜时加一些温中散寒的药食同源的药材 ， 如薤白、肉桂、干姜等 ， 以温胃散寒 。
受寒时可以煮一点生姜红糖水喝 ， 生姜、红糖都有散寒的作用 ， 可以帮助顾护阳气 。
此外 ， 还可通过喝热水、吃热食以及合理的室外运动来增强胃动力 。 最适宜的温度就是嘴唇刚好能感觉到它是温的 ， 这就是最适宜的 。 平时吃东西的时候 ， 不要太着急 ， 觉得不烫了再入口 。
2、胃热 ， 吃生津的食物清清热
胃火不足会出现胃寒 ， 胃火过亢则会出现胃热 。 胃热的患者常有饥饿感 ， 总觉得吃不饱 ， 俗话称为“慌饭” ， 中医称为“消谷善饥” 。 胃热炽盛 ， 则腐熟功能过于亢进 ， 可出现胃中嘈杂 ， 消谷善饥等症 ， 热盛火炽 ， 多消耗津液 ， 而致燥热内结 ， 胃失和降 ， 可见口干、口渴喜饮、大便秘结等症 。
胃火上炎 ， 可致胃气上逆 ， 可见恶心、呕吐、反酸等症 。 胃火循经上炎 ， 或为齿痛龈肿 ， 或为衄血 ， 火热灼伤胃之脉络 ， 则血上溢而为呕血 。 大量饮酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等患者多有胃热 。
解决方法：
清热泻火 。 对于胃热刚起的患者来说 ， 适当吃凉性的药食材可清热泻火、滋阴生津 ， 比如生菜、苦瓜、梨、西瓜、薏仁等 ， 同时要注意补充水分 。
给大家推荐一个清胃火的小食疗方——皮蛋拌豆腐 。 做法：每天用两个皮蛋 ， 加上4两石膏豆腐 ， 拌匀后加上麻油 ， 放少量盐 ， 当菜吃 。
对于胃火长期过重者来说 ， 久病必然会伤及阴分 ， 多会出现口渴、感觉饥饿又吃不下的症状 ， 有时伴有轻微咳嗽、虚汗多、便秘、腹胀等症状 。 可以尝试使用石斛、玉竹、芦根、乌梅等食材养阴生津 。
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这些常见的养胃误区也要警惕 ， 不小心可能越养越坏了！
误区一：胃不好的人一定要禁辛辣
研究发现 ， 低浓度的辣椒素会增加胃黏膜的血流量 ， 刺激胃黏膜合成和释放前列腺素 ， 而前列腺素是促使胃黏膜愈合的重要因子 ， 有利于胃黏膜的修复；能够阻挡有害物质对胃黏膜的损伤；大蒜能够消灭胃中的幽门螺杆菌 。 但高浓度的辣椒素可以刺激胃肠黏膜 ， 尤其刺激糜烂、溃疡面 ， 反而不利于胃肠黏膜的愈合；而且高浓度的辣椒素会促进胃肠蠕动 ， 易腹痛、腹泻 。 正确做法：
胃病患者可以适量食用微辣食物 。 误区二：肉类不好消化 ， 多吃素食出现消化不良的时候 ， 大家会把原因归咎于吃了肉 ， 而没有吃蔬菜 ， 因此 ， 对于已经出现胃不适的人我们会建议多吃蔬菜或者只吃蔬菜 。 其实 ， 这种做法不正确 ， 素食中含有的质量相对较低的蛋白质 ， 反而会加重胃的负担 。 而蔬菜中最多的是膳食纤维 ， 膳食纤维分为可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维 。 可溶性膳食纤维比较柔和 ， 对胃肠刺激小 ， 适合肠胃功能不好的人；但不溶性膳食纤维对肠胃刺激较大 ， 粗糙、不易消化 ， 在胃内停留时间过长 。 如果肠胃功能不好 ， 尽量少吃那些“筋”多、富含不溶性膳食纤维的食物 。 补充膳食纤维也并非多多益善 ， 中国营养学会建议 ， 成人每天应该摄入25克～30克膳食纤维 。 摄入膳食纤维过量时（超过75克/天） ， 会引起胃肠胀气 ， 尤其肠易激综合征患者、儿童和老人更为明显；摄入过多膳食纤维还会影响钙、铁、镁等矿物质的吸收 。 另外 ， 有些食物产气很多 ， 如豆类、番薯、土豆、板栗等 ， 进食过多会消化不良而加重腹胀 。 正确做法：


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