#牛气冲天#铁板蚝油牛肉
文章插图
地道的蚝油牛肉 ， 口感鲜嫩香滑不柴 ， 无韧性 ， 味道极其鲜美！今天的这道铁板蚝油牛肉 ，，我用的是李锦记旧庄蚝油 ， 它是精选肥美多汁的鲜蚝趁新鲜慢火熬制浓缩而成 ， 鲜蚝鲜煮 ， 蚝汁含量丰富 ， 醇厚独特 ， 甘甜适中 ， 最关键的是它0%添加防腐剂 ， 保存了鲜蚝原本的味道 ， 鲜得放心 ， 吃的安心！
By 快乐wenxie
用料
- 牛肉 200克
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 洋葱 半个
- 葱 两根
- 姜片 五片
- 蒜头 两瓣
- 李锦记旧庄蚝油 两大勺
- 李锦记精选生抽 两大勺
- 料酒 一勺
- 胡椒粉 一小勺
- 生粉 一勺
- 花生油 30克
文章插图1、牛肉洗干净切成薄片 。
文章插图2、加入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉抓匀 。
文章插图3、加入生粉抓匀 。
文章插图4、加入花生油抓匀 ， 锁住水分 ， 腌制15分钟 。
文章插图5、青椒、红椒切片 ， 一半洋葱切片 ， 一半洋葱切丝 。
文章插图6、姜片切丝 ， 蒜头切片 ， 葱白切段 ， 葱绿切葱花 。
文章插图7、碗里加入一勺生粉 ， 一勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 调成生粉蚝油酱汁 。
文章插图8、锅里放油 ， 油温四成热 ， 倒入牛肉快速滑炒至变色 ， 盛出来备用 。
文章插图9、锅里放油 ， 放入葱姜蒜爆香 。
文章插图10、另一炉灶放铁板预热 ， 倒入花生油 ， 铺上洋葱丝垫底 。
文章插图11、锅里的葱姜蒜爆香后 ， 倒入青椒红椒洋葱切翻炒均匀 。
文章插图12、倒入牛肉继续翻炒均匀 。
文章插图13、把牛肉倒入铁板上 ， 淋上提前调好的酱汁 ， 滋滋作响 ， 香气直冒！
文章插图14、色香味俱全有木有！
文章插图15、香滑鲜嫩 ， 鲜美无比！下酒下饭 ， 轻松hold住！
牛肉的营养功效1.增长肌肉
【#牛气冲天#铁板蚝油牛肉】它对增长肌肉、增强力量特别有效 。 在进行训练的头几秒钟里 ， 肌氨酸是肌肉燃料之源 ， 它可以有效补充三磷酸腺苷 ， 从而使训练能坚持得更久 。 其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢 ， 产生支链氨基酸 ， 是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
推荐阅读
- 大年三十团圆夜，怎么会少了这道牛气冲天的菜？好吃过瘾寓意吉祥
- 美食推荐：铁板客家豆腐，辣椒炒肉，肉丝炒蒜苗，蒜油意面的做法
- 会做这些全蛋液蛋挞，你比大厨都牛气
- 湘西最接地气的美食，铁板烧你吃过吗
- 乡村美食胡家铁板烧 味道醇香独特 口感甜绵极佳 女孩子最喜爱
- 牛气冲天蛋包饭｜新年快乐！#美食说出“新年好”#
- 来一份牛气冲天的美食，愿2021所有福运和美好如期而至
- 铁板|铁板豆腐，在家也能做的美味小吃，收藏一波先！不轻手做一次么
- 会做这些土豆焖饭，你比大厨都牛气
- 孩子爱吃的酸汤米线，搭配自制的铁板牛肉串，酸爽味美，营养解馋