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做法简单零失败的花蹄粥


做法简单零失败的花蹄粥文章插图
【做法简单零失败的花蹄粥】猪蹄 ， 是指猪的脚部（蹄）和小腿 ， 在中国又叫元蹄 。 在华人世界中 ， 猪蹄是经常被人食用的部位之一 ， 有多种不同的烹调做法 。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质 ， 脂肪含量也比肥肉低 。 它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性 ， 对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义 。 为此 ， 人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴” 猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪 ， 并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分 。 它含有丰富的胶原蛋白质 ， 含胆固醇 。
By 阿进先森
用料

  • 前猪蹄 一只
  • 糯米 200克
  • 生姜 3片
  • 香葱 二根
  • 料酒 二勺
  • 大料 一个
  • 盐 适量
做法步骤
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1、首先准备一只猪蹄 ， 有钱的小伙伴可以买一对 ， 买回家猪蹄一定要看表面毛发是否刮干紧了 ， 如果没有就开小火烧制干净 ， 要不然有毛膻味 ， 在用清水洗干净表面烧过的痕迹
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2、将猪蹄斩断成一小块 ， 也可以让卖猪肉老板帮你切好 ， 锅中倒入适量冷水 ， 放入猪蹄 ， 生姜 ， 香葱 ， 大料 ， 料酒二少去除血水 ， 捞出过凉备用
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3、将糯米提前洗清水 ， 浸泡半小时备用
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4、准备高压锅 ， 加入适量的清水 ， 下入猪蹄 ， 糯米 ， 生姜中火上汽然后中小火压二十五分钟加入适量的盐即可 。
小贴士注意水可以多放点 ， 加入糯米会吸水 ， 盐不能提前放 ， 会破坏猪蹄本身鲜味 ， 方法简单哦！
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