钙质对处于生长发育的儿童来说是至关重要的，孩子长高饮食是秘诀，补钙是关键，千万别错过了黑芝麻，它也是很好的补钙精华食品，别看它个头小小的，功效却是大大的。将黑芝麻炒熟和白砂糖混合在一起用料理机打成粉，做成发面千层糕，既可以在家当主食，也可以当小点心，香甜松软可口，既好吃又好消化。
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【黑芝麻发面千层糕】【食材】面团：普通面粉300克，牛奶170克，酵母3克，油10克夹层：熟黑芝麻100克，白砂糖50克【具体做法】用170克牛奶把3克酵母化开，倒入300克面粉中，边倒边搅拌，倒入10克玉米油，和成软硬适中的面团，发温暖处发酵。加油面团更光滑不沾手，也可加5克白糖促进酵母发酵，如果用水和面160克就可以了。
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把100克黑芝麻炒熟加入50克白砂糖倒入料理机中打成沫儿。这个糖量是微甜，如果喜甜请再增加。
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面团发酵到2倍大。
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揉匀排气，分成两份。
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取一份擀成薄片，我这个厚约2毫米，长约35厘米，宽约25厘米。
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十字切开。
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在左上一片上均匀撒上黑芝麻馅。
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把右上一片折过来，轻轻按一下。
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再均匀撒上黑芝麻馅料。
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把左下一片折上去。
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再次均匀撒上黑芝麻馅料。
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把右下一片折上。用同样的方法把另一个面团擀好切开撒料摞上，每摞一层轻轻按一下，最后一片不撒料了，这些黑芝麻馅料正好用完。
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做好放入蒸屉上，二次醒发约30分钟，我放飘窗上。
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大火烧开，中火蒸25分钟，焖5分钟出锅，放到案板上，下面垫几根筷子散热，放至微温，用拉锯齿的方法切开。
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层层分明，好看又好吃，营养好消化。吃吧，吃吧，吃完想吃妈再做。
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祝孩子们都能长高个！去年的衣服都穿不上，咱不怕，买新的去……
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