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医道饮食：从“天人合一”的角度认识水

讲饮食 ， 不光是讲吃的 。 事实上 ， 喝什么比吃什么更重要 。
医道饮食：从“天人合一”的角度认识水文章插图
饮食一词 ， 饮在前 ， 食在后；据说 ， 人七天不吃饭才会饿死 ， 但三天不喝水就会渴死 。 这些都说明饮比食更重要 ， 所以先讲饮 ， 后讲食 。 饮为阳 ， 食为阴 。 而讲饮 ， 首先要讲水 。
《内经》讲：
“饮入于胃 ， 游溢精气 ，
上输于脾 ， 脾气散精 ，
上归于肺 ， 通调水道 ， 下输膀胱 。
水精四布 ， 五经并行 。 ”
水进入人体后 ， 是这样运行的：
水被喝到胃里面 ， 游溢精气 ， 慢慢地往上走 ， 输到脾 。
脾升清 ， 使得水继续往上走 ， 升到肺里面 。
肺主通水道 ， 它在八卦里对应乾卦 ， 卦象是天 ， 在五行里对应金 。 金生水 ， 肺金生肾水 。 肺对应天 ， 它就像天上下雨一样 ， 把水往下输布 ， 水就散开了 。 在散开过程中 ， 身体得到了第一层滋润 。
然后水会迅速往下走 ， 到膀胱以后 ， 一部分作为尿液排出 ， 还有一大部分水会被膀胱里面的热气往上蒸腾 ， 在蒸腾过程中 ， 身体又得到了一层滋润 。
膀胱为足太阳 ， 阳气最旺 ， 肾阳也在为它提供动力 ， 所以它能把水往上蒸腾 。 于是 ， 水在全身就输布开来 ， 这就叫“水精四布 ， 五经并行” 。
人体水液的运行与大自然水的运行是一样的 。 我们看大自然的水是怎样运行 ， 可以先从天下雨说起 。
天一下雨 ， 世间万物都得到了一次滋润 ， 随后 ， 雨水渗透到土地里 ， 或者流到江河湖海里 ， 这就好比体内水下输膀胱 。
这些水被太阳一照 ， 或者被地热一蒸 ， 就会往上蒸发 ， 这好比膀胱的气化 。
不是每天都会下雨 ， 所以光靠天下雨来滋润是不够的 。 在不下雨的日子里 ， 就靠气化蒸发来滋润 。 水蒸气上升到天上 ， 形成云气 ， 再化为雨水降到地下 ， 如此循环 。
其实水是有区别的 ， 虽然都是H2O ， 但现代物理也讲有轻水、重水和超重水之分 。 从中医的角度讲 ， 水有清水和浊水 。
轻清的水容易蒸腾 ， 成为人体需要的水液 ， 参与机体的各种进程；重浊的水就难以蒸腾 ， 更容易以尿液的形式排出人体 。
天上降雨 ， 地上水汽蒸腾 ， 万物生于其间 。
如果天上下雨太多 ， 地面上的水又没有得到很好地疏通 ， 就会引发大水 ， 这是涝；
如果天不下雨 ， 只靠蒸腾作用来滋润万物 ， 那农作物、树木就难以生长 ， 并且很快就会干死 ， 这是旱 。
自然界有旱涝 ， 人体也有旱涝 。
水 ， 属阴？属阳？
讲到水 ， 我们会想到八卦里的坎卦 。
医道饮食：从“天人合一”的角度认识水文章插图
坎卦上下都是阴爻 ， 中间是阳爻 。 把它竖起来看 ， 中间是一个长竖 ， 两边都是短竖；如果写得再歪歪扭扭一点儿 ， 它就像波浪一样 ， 甲骨文、金文和小篆的“水”字都是这样写的 。 水对应的就是坎卦 。
那么水是属阴还是属阳呢？
从卦象上看我们就知道他阴多阳少 ， 两个阴爻在外 ， 表明其呈现给我们的外在形式是阴的；
一个阳爻在内 ， 表明它阴中有阳 ， 比如 ， 水中的温度 ， 就是阴中之阳 。
【医道饮食：从“天人合一”的角度认识水】正因为阴中有阳 ， 所以 ， 水的形式是多种多样的 。 我们讲的水并不只是液态的水 ， 天上的水是雨露霜雪 ， 地上的水是江河湖海 ， 水井池塘 。
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何为“水土”
水本身是很清的 ， 很容易沾染别的东西 ， 所以它的气味因它所在的地方、所秉承的天地之气不同而不同 。 所以 ， 每个地方都有其特定的水土 。


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