酸甜可口的网食小零食，饭后来两颗真的很解腻，纯手工自己就能做
文章插图
酸甜可口的网食小零食 ， 饭后来两颗真的很解腻 ， 纯手工自己就能做
山楂加红糖 ， 圆滚滚的山楂球做起来挺简单 ， 一口一个吃的会上瘾的
每到这个季节 ， 我都会买点新鲜的山楂 ， 做成各种应季美食 。 有给孩子吃的糖葫芦 ， 山楂糕 ， 有给老公泡的山楂酒 ， 还有给全家人吃的红糖山楂雪丽球 。
文章插图
山楂雪丽球可以说是网红食品 ， 你只要随意的一搜索 ， 就会看到从多各种颜色鲜艳的小食品 ， 价格也不贵 。 之前我也买过几家 ， 但总感觉有一股香精的味道 ， 而且那鲜艳的色彩也让人感到有点担心 ， 所以我就尝试着自己来做了 。
文章插图
一般的雪丽球是用白糖做的 ， 而我用的是红糖 。 加入红糖 ， 也更适合女性朋友来食用 ， 红糖和山楂本身都有补血活血的作用 ， 用红糖的味道更是清甜不腻 。 建议您也尝试着做点 ， 平时一不小心吃撑了 ， 或者吃了油腻的食物后 ， 或者没胃口时来上这么一两粒 ， 消脂解油腻 ， 还是不错的 。 下面把做法分享给大家：
所用食材：
山楂650克 红糖450克 吉利丁片5克
具体做法：
文章插图
1先将山楂洗净 ， 然后去掉果核 。 去果核的办法有很多 ， 有专门的大枣和山楂去核器 ， 还可以用粗吸管 ， 笔管等等 ， 您随手用就可以 。 去核后的山楂很快就会氧化变色 ， 所以去核后需要马上操作下一步 。
文章插图
2将山楂与红糖拌匀略腌制 ， 会腌制出水份 。
文章插图
【酸甜可口的网食小零食，饭后来两颗真的很解腻，纯手工自己就能做】3将腌好后的山楂放在燃气灶上 ， 开始开小火煮沸 ， 注意要边煮边搅拌 。
文章插图
4煮成这个状态就差不多了 。 这时如果您家有料理机或料理棒 ， 可以略放凉将其打成糊状再倒入锅煮继续煮 。 如果懒得折腾洗工具 ， 那就跟我一样继续小火搅拌 。
文章插图
5一直煮至这个状态 。 这时 ， 您可以放入一片泡软的吉利丁片 ， 或者加点麦芽糖增稠 ， 或者加点入20克左右的糯米粉 ， 总之 ， 任选一种就可以 ， 或者 ， 就再慢慢搅拌炒干变得略干水分收尽 。
文章插图
6炒好之后将馅放凉 ， 然后分成大小均匀的小球搓匀就行啦！如果搓的过程中太粘手 ， 说明还是没炒好 ， 可以返锅继续炒喔！手微微沾点凉开水 ， 再搓会容易很多 。
文章插图
7搓好的山楂球 ， 滚上一层细砂糖即可 。
文章插图
美美的享用吧！好吃又开胃的山楂雪丽球就完成啦！
今天的分享您喜欢吗？我是苹果小厨 ， 一个孩子的妈妈 ， 除了每天工作 ， 还每天下厨 。 如果您喜欢我的分享 ， 可以关注我 ， 点赞 ， 收藏 。 如果您有什么建议 ， 也欢迎留言 ， 我与您共同学习探讨 。 我每天持续更新 ， 好吃的 ， 好喝的 ， 家常菜 ， 烘焙 ， 宴客菜等等 ， 您不知道三餐做什么 ， 吃什么 ， 就到我这里看一看！
推荐阅读
- 芹菜和腊肠是“天生一对”，简单炒一炒，鲜香可口
- 酥脆可口还透着天然果蔬的香味，在家做健康美味还省了不少钱
- 食欲不振，推荐几道鲜美可口的家常菜，营养下饭，一家老小都爱
- 一人食的泡菜火锅，热乎乎一大锅，酸辣可口，锅底自己炒安全放心
- 宁可不吃肉，也要多吃鱼，教你一道糖醋鱼新做法，酸甜酥脆特好吃
- 年关将近，这菜别错过，钾含量高，脆爽可口有营养，简单家常
- 这种鱼10元一斤，比内脂豆腐还嫩，红烧着吃，鱼肉鲜嫩可口
- 此汤女人要多喝，酸甜开胃，滋补又润燥，喝着特舒服！
- 冬天，吃萝卜白菜不如吃芥菜，爽脆可口质嫩无渣，和腊肉炒特解馋
- 鲜香可口，吃起来特别过瘾，让人赞不绝口