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简单好吃的荷包蛋炖白菜，微辣鲜香又营养，冬日里不错的家常美味

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简单好吃的荷包蛋炖白菜，微辣鲜香又营养，冬日里不错的家常美味文章插图
现在天气一天比一天冷 ， 相对于大冬天来说 ， 很多人都会选择一些炖煮型的美食 。
就比如说最常见的火锅、炖菜、砂锅煲等等美味 。
毕竟对于这个类别的美食来说 ， 一来可以反复加热 ， 二来食材的搭配没有特定要求 ， 可以按照自己的喜好荤素搭配；三来烹饪方法非常简单 ， 即便是对于新手来说也没有什么难度 。
简单好吃的荷包蛋炖白菜，微辣鲜香又营养，冬日里不错的家常美味文章插图
而对于今天分享的这款荷包蛋炖白菜 。
笔者就是借鉴了东北菜中猪肉炖粉条的烹饪方式 ， 再加上自己简单的烹饪理念 ， 用荷包蛋、白菜、五花肉作为烹饪主料 ， 做出来的一款简单的炖菜 。
如果您对今天是款美食也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
简单好吃的荷包蛋炖白菜，微辣鲜香又营养，冬日里不错的家常美味文章插图
【美食名称】：荷包蛋炖白菜 。
【准备原料】：白菜200克 ， 荷包蛋四个（提前切成小块备用） ， 五花肉60克 ， 姜蒜少许 ， 青红尖椒段按照自己的喜好酌情增减 ， 红油豆瓣酱一勺 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 生抽 ， 白糖 ， 盐 ， 鸡精即可 。
【食材说明】：相对于今天这款美食来说 ， 荷包蛋的煎制相信大部分人都会 ， 在这里笔者就不重复介绍了 ， 这样我们可以把整道菜的核心烹饪方法更详细的讲述 。
简单好吃的荷包蛋炖白菜，微辣鲜香又营养，冬日里不错的家常美味文章插图
第一步：首先我们把五花肉切成两毫米左右的薄片；白菜一片一片的掰开洗净之后切成细条备用 。
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第二步：把准备好的五花肉倒入锅中 ， 开中小火煸炒出油 ， 直至形成金黄微焦 ， 表皮冒油的状态 。
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第三步：随后先加入姜蒜片翻炒出香味 ， 然后加入预先准备好的豆瓣酱炒出红油 。
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第四步：先把处理好的白菜条倒入锅中翻炒一分半钟 ， 然后加入60ml左右的清水 ， 一勺蚝油 ， 一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 五克白砂糖 ， 一克的盐和鸡精 ， 稍微翻炒20秒 ， 盖上盖小火焖煮六分钟 。
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第五步：最后把切碎的荷包蛋和青红尖椒段倒入锅中 ， 转大火翻炒一分半钟就可以出锅品尝了 。
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相对于今天这款简单好吃的家常美味来说 ， 应该会是冬日里非常不错的家常菜 。 如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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【简单好吃的荷包蛋炖白菜，微辣鲜香又营养，冬日里不错的家常美味】那么今天的美食就分享到这里 ， 如果你感觉笔者写得还算不错的话 ， 请不要吝惜您的点赞 ， 关注 ， 转发 ， 收藏哦！如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。


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