山药焖羊肉
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材料：羊肉400克、山药200克、姜5片、八角1个、料酒20毫升、酱油30毫升、白糖5克、香菜末5克1.羊肉切成小块，放入开水锅中，汆一遍去掉血沫。2.锅中放入油，烧至五成热后，放入八角和姜片爆香。3.放入羊肉翻炒至断生。4.加入酱油、料酒、糖翻炒匀。5.加入没过羊肉的温水，大火烧开，转小火炖20分钟。6.山药去皮，切滚刀块。7.羊肉煮20分钟，加入山药，小火继续炖20分钟。8.起锅前将汤汁收浓，加盐调味，撒上香菜末即可。凉拌鸡爪
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材料：鸡爪、大蒜、小米椒、生抽、生姜、盐、白糖适量做法：1、生姜切片，和鸡爪一同冷水入锅。2、水开后，撇去浮沫，继续煮至鸡爪熟透。3、捞出鸡爪放到自来水龙头下，冲去杂质及胶质物。4、然后把鸡爪切成两半，放进凉开水中多洗几遍。5、鸡爪沥干水后，将大蒜、小米椒切碎，加生抽、盐、白糖一同搅拌均匀，用保鲜膜密封，腌制3小时以上。鸡蛋黄瓜
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材料：鸡蛋、黄瓜、葱末、豆瓣酱1、鸡蛋打散，放入平底锅中，煎至两面金黄。2、取出后把蛋饼切成丝备用。3、黄瓜切丝，跟蛋饼丝混合，放葱末跟豆瓣酱拌均匀即可。尖椒青蒜香干
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材料：香干、青红辣椒、姜、蒜、蒜苗、生抽、老抽、白糖、豆豉、盐1.姜切末，蒜切片。香干切片。2.蒜苗切斜段，青红椒切圈。3.锅中烧开水，水开后，将香干片倒进去煮一分钟，捞起控干水分备用。4.锅里放油，放适量豆豉炒香，然后放入姜、蒜炒香。5.加入辣椒炒一下，倒入香干。6.加生抽、老抽炒至上色，加白糖提鲜。7.加盐适量，最后放入蒜苗炒匀即可。
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