冬日滋补，你需要这道美美哒玫瑰花煎饺
文章插图
对于我们一家北方胃来说 ， 饺子是常做常吃的 ， 偶尔换个花样造型 ， 看起来赏心悦目 ， 吃起来也更有新鲜感啦～ 玫瑰造型的饺子 ， 吃一个顶四个 ， 哈哈哈 ， 不过注意肉馅不要放太多 ， 不然不易整形 ， 可能不够美观 。
By Nicole 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 饺子粉 330克
- 温水 176克
- 盐 0.5克
- 猪肉 170克
- 娃娃菜 1颗
- 葱 1根
- 蚝油 2大勺
- 葱花 适量
- 白芝麻 适量
文章插图1、备齐饺子皮所需材料
文章插图2、备齐馅料所需材料
文章插图3、在饺子粉中加入少少一点盐
文章插图4、再倒入温水
文章插图【冬日滋补，你需要这道美美哒玫瑰花煎饺】5、用筷子搅拌成棉絮状
文章插图6、再用手揉成光滑面团 ， 醒面30分钟
文章插图7、猪肉和葱一起绞成肉馅 ， 娃娃菜绞碎、挤干水分
文章插图8、将肉馅和菜混合 ， 倒入2大勺蚝油
文章插图9、顺着一个方向搅拌上劲儿 ， 腌制20分钟
文章插图10、醒好的面用压面机压薄 ， 用圆形压膜压成饺子皮
文章插图11、四张饺子皮依次叠放 ， 摆成一排
文章插图12、在中间加少许肉馅
文章插图13、将饺子皮对折 ， 稍稍按压
文章插图14、顺着一边卷起来 ， 收口处涂少许水 ， 捏合
文章插图15、立起来就是一朵玫瑰花
文章插图16、锅中加少许油 ， 放入饺子
文章插图17、烧热后倒入少许温水 ， 大概到饺子的1/4处
文章插图18、小火煎至水收干 ， 出锅撒少许葱花和白芝麻
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