油面筋塞肉家常菜，滑嫩多汁，一口一个真过瘾
油面筋在北方相对较少 。 这是常出现在长江以南普通百姓餐桌上的一道菜 。 与普通肉丸相比 ， 这种面筋馅肉只是面筋更多 ， 但味道却大不相同 。 酱非常好 。
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撒上切碎的葱并开始煮锅 ， 看着超级开胃的油性面筋馅肉 ， 再配上一碗米饭 ， 它非常美味 ， 肉质鲜美 ， 面筋柔软而耐嚼 。 红烧油性面筋吸收肉汁的鲜味 。 咬下去时柔软多汁 ， 味道鲜美 ， 味道特别浓郁 。
食材：油面筋 猪肉馅 生抽 老抽 糖 料酒 鸡粉
油面筋塞肉教程：
1.在打好的猪肉馅 ， 加入盐 ， 糖 ， 料酒 ， 淀粉 ， 香油 ， 鸡粉 ， 葱和姜 ， 沿着一个方向搅拌均匀 ， 并多搅拌一会儿 ， 使肉上劲 。 由此做出来的油面筋很好吃 。
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2.这里小编选择的无锡油性面筋 ， 口感更好 ， 又厚又软糯 。 挑选油面筋时 ， 多闻闻 ， 有清香的油香味的是好的 。
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3. 用筷子在油面筋中塞一个孔 ， 注意不要塞穿 。 用筷子将肉塞入油性面筋中 ， 以填满面筋 。 这里需要一点耐心和细心哦 ， 至少塞多少肉馅的取决于个人喜好 。 塞得越多越圆 。
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4.面筋塞肉的做法可以红烧 ， 可以清蒸 ， 也可以加蔬菜制成汤 。 将水倒入锅中煮沸 ， 水大约是油面筋的一半 ， 加入生抽 ， 老抽和糖 ， 用大火将油面筋烧开 ， 中火煮5分钟 ， 转至小火煮15分钟 ， 直到汤汁变稠 。
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5.煮熟的油面筋的皮起皱并被吸到肉馅上 。
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